Pourquoi le jeûne provoque l’autophagie et ce que cela signifie pour votre santé


Ces dernières années, le buzz autour du jeûne – et en particulier du jeûne intermittent – s’est intensifié. Bien que la perte de poids soit le principal attrait pour beaucoup, il y a un autre avantage du jeûne qui a suscité beaucoup d’intérêt.

Le jeûne provoque une autophagie, que vous pouvez considérer comme la fonction d’autonettoyage de vos cellules.

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Les chercheurs ont découvert que lorsque votre corps est à jeun, il subit un processus d’entretien cellulaire appelé autophagie, qu’ils ont lié à la prévention des maladies et à la longévité.

Ici, nous décomposerons la science derrière le jeûne et l’autophagie pour vous donner une image plus claire de ce que cela signifie vraiment pour votre santé.

Alors, qu’est-ce que l’autophagie?

L’autophagie (prononcez ah-TAH-fah-gee) est l’occasion pour vos cellules de sortir les poubelles, explique Cynthia Thurlow, NP, infirmière praticienne et nutritionniste fonctionnelle spécialisée dans le jeûne intermittent. C’est un processus naturel de réparation et de nettoyage cellulaire. « L’autophagie donne à votre corps un redémarrage et permet à votre corps de fonctionner plus efficacement », a déclaré Thurlow à LIVESTRONG.com.

Pensez à vos cellules comme un four. Au fil du temps et à mesure que vous vieillissez, vos cellules collectent des protéines endommagées, des fragments de globules blancs ou d’enzymes fragmentés et d’autres métabolites qui ne fonctionnent plus correctement ou efficacement – tout comme votre four recueille la graisse et la crasse de vos repas. Si ces «déchets» ne sont pas éliminés, vos cellules ne fonctionnent pas aussi bien ou aussi efficacement.

L’autophagie est comme la fonction d’autonettoyage de vos cellules.

« Il efface cette jonque, ces débris inflammatoires, qu’elle devrait se dissiper mais a persisté », explique Myles Spar, MD, MPH, un médecin agréé et auteur de Santé optimale des hommes.

Les cellules recyclent ensuite ce matériau pour le carburant et les blocs de construction pour de nouvelles pièces cellulaires, selon un article publié en janvier 2012 dans Médecine expérimentale et moléculaire.

Quels sont les avantages de l’autophagie?

Ainsi, nos cellules ont une routine de désencombrement. Quel est le problème?

Selon le journal de Médecine expérimentale et moléculaire mentionné ci-dessus, l’autophagie est nécessaire à la survie de nos cellules. Il fournit des nutriments et des matériaux pour la croissance et le développement des cellules et décompose les protéines et autres matériaux endommagés qui pourraient entraîner des maladies et d’autres effets négatifs du vieillissement.

Cependant, la recherche sur les bienfaits de l’autophagie pour la santé en est encore à ses débuts. La plupart des études ont été menées sur des cellules comme la levure et les animaux, et il n’est pas clair si les résultats se traduisent directement chez l’homme.

De plus, il n’existe aucun moyen précis de mesurer l’autophagie chez l’homme, selon une revue d’août 2017 publiée dans le Journal international des sciences moléculaires. Et, selon les auteurs d’une étude de janvier 2015 publiée dans Le Journal of Clinical Investigation (JCI), il n’est pas toujours clair si les résultats sont directement liés à l’autophagie ou à autre chose.

Pourtant, les chercheurs ont identifié certains avantages potentiels prometteurs de l’autophagie:

En enlevant le matériel cellulaire accumulé et endommagé, l’autophagie peut entraîner une baisse des maladies liées à l’âge et une longévité accrue. Selon le JCI étude, l’autophagie a contribué à prolonger la durée de vie des cellules, des animaux et des humains.

Une revue de mai 2018 publiée dans Biomédecine et pharmacothérapie ont constaté que l’autophagie peut supprimer le cancer. En effet, lorsque les gènes qui régulent l’autophagie sont perturbés, les taux de cancer sont plus élevés.

Thurlow dit que c’est parce que l’autophagie rejette les cellules malades qui pourraient potentiellement devenir cancéreuses. Cependant, les auteurs notent qu’il y a aussi des moments où l’autophagie protège les cellules cancéreuses et les aide à se développer.

Un autre article, publié en novembre 2018 dans Cliniques, ont constaté que l’autophagie induite par le jeûne peut rendre le traitement du cancer plus efficace.

3. Réponse immunitaire améliorée:

En plus de se débarrasser du matériel cellulaire indésirable, l’autophagie peut également éliminer les bactéries, virus et autres agents pathogènes qui peuvent provoquer des infections, selon une étude de juin 2015 publiée dans le Journal of Experimental Medicine. Il aide également à contrôler la réponse inflammatoire du corps.

4. Risque réduit de maladie neurodégénérative

Les auteurs de l’étude de 2015 ci-dessus ont également constaté que l’autophagie joue un rôle dans la protection contre les maladies neurodégénératives en éliminant les protéines associées à des conditions telles que la maladie d’Alzheimer, de Huntington et de Parkinson.

5. Une meilleure régulation de la glycémie

Selon les auteurs de la Biomédecine et pharmacothérapie examen, la recherche chez la souris montre que l’autophagie diminue l’obésité et la résistance à l’insuline en éliminant le stress oxydatif et les mitochondries endommagées.

Une étude de mars 2013 sur les femmes publiée dans le British Journal of Nutrition ont constaté que le jeûne intermittent entraînait une plus grande sensibilité à l’insuline.

« Nous savons que des niveaux d’insuline plus élevés sont associés à des conditions métaboliques comme le diabète, les maladies vasculaires et des niveaux plus élevés d’inflammation », explique Thurlow.

Les experts recommandent un jeûne de 16 à 18 heures par jour pour en profiter.

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Pourquoi le jeûne provoque-t-il une autophagie?

L’autophagie est une façon dont votre corps réagit et s’adapte au stress. Selon une étude de novembre 2018 publiée dans Avis sur Aging Research, le jeûne est l’un des moyens les plus efficaces de stimuler l’autophagie dans le corps.

« A l’état nourri, les cellules n’ont pas besoin d’être efficaces, donc elles ne nettoient pas autant », explique le Dr Spar. « Lorsque vous tendez le système dans le bon sens, comme avec le jeûne, la cellule sent soudain qu’elle n’a pas une tonne de nutriments et qu’elle ne devrait pas gaspiller ce qu’elle a. »

Mais l’autophagie doit s’allumer et s’éteindre, dit Thurlow. Trop ou trop peu de nettoyage cellulaire peut causer des problèmes.

« Le jeûne est un moyen super efficace de puiser dans l’autophagie, et il ne nécessite aucun produit ou technologie spéciale. »

Pour l’Américain moyen, cependant, Thurlow dit que nous ne donnons pas à notre corps une chance de jeûner parce que nous mangeons fréquemment et souvent, ce qui peut surcharger nos systèmes. En conséquence, vous contournez les opportunités de profiter de ce processus bénéfique.

En particulier, le jeûne intermittent – lorsque vous limitez ce que vous mangez à certaines heures de la journée ou à des jours spécifiques de la semaine – est une façon de permettre à votre corps de parcourir régulièrement des périodes de repas et de jeûne. Cela déclenche une réponse hormonale dans le corps qui déclenche la réponse au stress, la défense immunitaire et la fonction mitochondriale (la centrale énergétique de la cellule) en plus de son cycle d’auto-nettoyage, selon un article de décembre 2019 publié dans Le New England Journal of Medicine (NEJM).

« Le jeûne est un moyen super efficace de puiser dans l’autophagie, et il ne nécessite aucun produit ou technologie spéciale », explique Thurlow.

L’astuce est que votre corps doit basculer l’interrupteur métabolique de la combustion du glucose (aka sucre) pour le carburant à l’utilisation d’acides gras et de corps cétoniques pour l’énergie, selon les auteurs du document NEJM. Cela peut prendre entre 10 et 14 heures de jeûne.

Devriez-vous essayer le jeûne intermittent pour provoquer une autophagie?

Le Dr Spar et Thurlow disent tous deux que le jeûne intermittent présente de nombreux avantages en dehors de l’autophagie. Et c’est assez simple à suivre. Ils recommandent le jeûne de 16 à 18 heures par jour pour en profiter. Cependant, le jeûne de plus de 24 heures peut commencer à surcharger l’organisme, explique le Dr Spar.

« Sautez le petit déjeuner. Prenez le déjeuner et le dîner, et vous pouvez avoir une vie sociale », suggère le Dr Spar.

Thurlow dit que le jeûne intermittent fonctionne bien avec n’importe quelle idéologie nutritionnelle, qu’il s’agisse de paléo, de céto ou d’un régime sans gluten.

Mais vous n’avez pas à être rigide sur votre horaire de jeûne, surtout si vous essayez le jeûne intermittent pour des raisons de longévité et de prévention des maladies.

« Vous êtes dans cette situation à long terme, alors ne vous stressez pas parce que le stress est mauvais pour la longévité », explique le Dr Spar.

Essayez d’être cohérent. « Même si vous jeûnez deux fois par semaine, cela sera bénéfique par rapport à ne pas le faire du tout », explique Thurlow.

Pensez à travailler avec une diététiste professionnelle pour vous assurer que vous répondez à vos besoins nutritionnels.

Cependant, si vous souffrez de diabète ou d’autres problèmes de sucre dans le sang, si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous souffrez d’insuffisance pondérale ou si vous souffrez d’un trouble chronique comme une maladie vasculaire, rénale ou hépatique, Thurlow suggère d’éviter de jeûner.

Le Dr Spar ne recommande pas le jeûne intermittent pour les enfants de moins de 18 ans ou si vous vous entraînez pour un événement d’endurance comme un marathon ou un triathlon. Dans les deux cas, vous aurez besoin de toutes vos réserves d’énergie, dit-il.

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