Côtes de porc asiatiques Cétogène-friendly (Super Tender)

L’une des choses que j’aime vraiment avec le céto, c’est que je peux manger des côtes de porc sans craindre que cela ruine mon alimentation. Les côtes de porc sont très faibles en glucides, tandis que super riches en graisses saines nécessaires pour entrer en cétose.

Je sais que la plupart des gens préfèrent cuire leurs côtes sur un gril, mais il y a des moments où il est plus pratique d’avoir une alternative qui ne coupe pas la saveur. Pour cette recette de côtes levées, vous utiliserez une casserole et une poêle.

Ne vous inquiétez pas de la saveur, car ce mélange étonnant de saveurs chinoises (gingembre, anis étoilé, grains de poivre du Sichuan et sauce tamari sans gluten) va bouleverser votre monde. Nous recommandons la sauce tamari sans gluten au lieu de la sauce soja ordinaire car elle est naturellement sans blé. Mais la sauce tamari aura le même bon goût que la sauce soja. Si vous préférez vous passer complètement de soja, vous pouvez utiliser à la place des aminos de noix de coco.

Si vous voulez rendre vos côtes épicées, ajoutez quelques poivrons rouges chauds ou quelques gouttes de sauce piquante. Pour une saveur plus authentique, essayez d’utiliser la sauce piquante chinoise.

Il faudra un peu plus d’une heure pour faire ces côtes levées super tendres, mais je promets que ça vaut la peine d’attendre. C’est un excellent choix pour un dîner en famille, alors préparez-vous et étonnez tout le monde avec vos compétences.

Bien que vous obtiendrez beaucoup de saveur dans les côtes, vous pouvez également ajouter une sauce pour accompagner votre plat, alors consultez ces 24 recettes de sauce barbecue Cétogène pour les meilleurs repas dans la cour et trouvez votre option préférée!

Impression

Ingrédients

  • 2 lb (900 g) de côtes levées de porc (ou de côtes levées), coupées en côtes individuelles
  • 1 cuillère à soupe (5 g) gingembre frais, haché finement ou râpé
  • 2 cuillère à soupes oignons verts (oignons verts), coupés en dés
  • 2 anis étoilé
  • 1/2 cuillère à soupe Grains de poivre du Sichuan
  • 3 gousses d’ail, coupées en petits dés ou émincées
  • 2 cuillère à soupes (30 ml) sauce tamari sans gluten ou aminos à la noix de coco
  • 2 cuillère à soupes (30 ml) d’huile d’avocat, à cuire avec
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Ajouter le sel, l’anis étoilé, les grains de poivre du Sichuan et les côtes levées dans une grande casserole avec de l’eau bouillante. Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre. Écumez toute mousse qui se forme.
  2. Égoutter et retirer les côtes du pot. Assurez-vous d’enlever l’anis étoilé et les grains de poivre.
  3. Ajouter l’huile d’avocat dans une poêle et ajouter l’ail haché et le gingembre. Ajouter ensuite les côtes levées et cuire à feu moyen-élevé. Ajouter la sauce tamari ou les aminos de noix de coco et assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
  4. Faire sauter les côtes à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce et dorées.

Remarques

Toutes les données nutritionnelles sont estimées et basées sur les quantités par portion.

Nutrition

  • Calories: 505
  • Sucre: 0g
  • Graisse: 44g
  • Les glucides: 1g
  • Fibre: 0g
  • Protéine: 25g

Côtes de porc asiatiques Cétogène-friendly (Super Tender)
4.9 (98%) 32 votes
 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *