pain de viande de porc farci aux œufs et au bacon

Si vous avez besoin d’un morceau de viande décent pain de viande de porc farci aux œufs et au bacon est parfait. En dehors de cela, c’est très savoureux et facile à faire, même si cela peut sembler compliqué. Pour tous ceux qui sont sur régime cétogène est également excellent, tous les ingrédients sont adaptés à la céto, peut-être à part la sauce barbecue. Mais deux cuillères à soupe pour 750 g de viande, ce n’est pas tant que ça, tu ne vas pas manger du pain de viande entier à la fois (Au cas où vous le feriez, sautez la sauce BBQ) 🙂

Au lieu d’ajouter de la sauce barbecue à la viande, vous pouvez également l’étaler uniformément sur le dessus, juste avant la fin de la cuisson.

Essayer de trouver viande de bonne qualité. Cette semaine, je n’ai pas réussi à aller chez mon boucher local, j’ai acheté de la viande de porc hachée et du bacon au supermarché et je me suis retrouvé avec un pain de viande soupe. J’ai dû verser deux fois le liquide du moule à pain car il débordait littéralement (ce qui n’était pas facile car le moule et le pain de viande étaient très chauds). Vous pouvez donc imaginer la quantité d’eau contenue dans cette viande et ce bacon. Si vous préférez le boeuf, vous pouvez également l’utiliser. J’ai choisi le porc parce qu’il n’est pas aussi maigre que le bœuf.

Cependant, si vous ne voulez pas gérer le moule à pain, vous n’en avez même pas besoin. Vous pouvez simplement utiliser vos mains pour façonner la viande en forme de pain, presser les œufs à l’intérieur et remodeler. Envelopper ensuite de bacon et cuire.

Ce pain de viande est polyvalent, vous pouvez le servir chaud (ugh, je viens d’imaginer des tranches de pain de viande versées avec une sauce barbecue chaude …) avec une salade d’accompagnement ou une purée de pommes de terre, ou réfrigérer et couper dans le sandwich en ajoutant de la laitue et de la sauce chili chaude. Le ciel est la limite.

pain de viande de porc farci aux œufs et au bacon céto

pain de viande enveloppé de bacon

pain de viande de porc farci aux œufs et au bacon

INGRÉDIENTS

  • 750 g de viande de porc hachée
  • 1 petit oignon haché
  • 3 œufs durs
  • 8 tranches de bacon fumé à coupe fine
  • 1 oeuf
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • une pincée de poivre
  • 2 c. À soupe de sauce barbecue
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de grains d’ail

DIRECTIONS

Placez le porc haché dans un bol et mélangez-le avec l’oignon haché, l’oeuf, le sel, le poivre, le persil, l’ail et 2 cuillères à soupe de sauce BBQ.

Placer les tranches de bacon dans un moule à pain, j’ai mis une tranche de chaque côté plus court et trois de chaque côté plus long, afin qu’elles couvrent le fond et sortent du pain. Placer la moitié de la viande au fond. Mettez ensuite les œufs durs et couvrez avec le reste de viande.

Maintenant, enveloppez-le avec du bacon, en commençant par deux sur les côtés les plus courts, puis enveloppez bien les six restants.

Si vous n’avez pas de moule à pain, vous pouvez former une forme de pain dans vos mains, presser les œufs à l’intérieur, bien remodeler et placer sur des tranches de bacon. Ensuite, enroulez-les autour du pain. Vous n’avez pas besoin d’avoir peur, cela gardera la forme. Le bacon rétrécira pendant la cuisson, en gardant le tout ensemble.

Cuire au four environ 60 minutes à 180 ° C. Si la quantité de glucides ne vous dérange pas, vous pouvez étaler 2-3 cuillères à soupe de sauce barbecue sur votre pain de viande, quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Vous pouvez le servir chaud avec une salade d’accompagnement, ou refroidir et trancher pour des sandwichs. Conserver au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Vous pouvez également en geler pour plus tard.

pain de viande de porc farci aux œufs

pain de viande farci aux œufs et au bacon

pain de viande de porc farci aux œufs et au bacon
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