33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

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Nous savons tous que les courgettes en spirale sont une délicieuse façon de consommer des pâtes. Mais il y a tellement plus à l’humble courge d’été! J’ai préparé une liste de 33 recettes de courgettes qui vont au-delà du simple spiralizer pour mettre en valeur cet ingrédient délicieux et sain.

Il y a beaucoup de raisons de manger plus de courgettes sur Cétogène. Le diététiste agréé Patrick Quillin, PhD, RD dit: «La courge d’été contient également des phytonutriments antioxydants et anti-inflammatoires. Cela fait de la courgette, également connue sous le nom de courgette, un aliment riche en nutriments que vous devez inclure dans votre alimentation. »

Des cuissons de champignons aux lardons en passant par les croustilles de courgettes aux amandes et au parmesan en passant par les champignons de bleuets aux courgettes, vous ne croirez pas à quel point il est facile d’inclure des courgettes dans presque tous les types de recettes! Bien sûr, j’ai également inclus mes recettes de nouilles de courgettes préférées sur la liste, des pâtes aux crevettes rôties à l’ail et aux lasagnes Cétogène.

Voici quelques-unes des 33 recettes Cétogène Zucchini That Zip! nous avons inclus:

Si vous cliquez ou appuyez sur l’un des liens ci-dessus, il vous amènera instantanément à la recette ci-dessous. Ou téléchargez la liste complète en cliquant sur le bouton vert ci-dessous.

Plats principaux de courgettes Cétogène

Sauté de bœuf aux courgettes avec ail et coriandre

– Paleo Flourish

33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

Ingrédients: boeuf, courgettes, coriandre, ail, sauce tamari sans gluten, huile d’avocat ou huile de coco ou huile d’olive.

Le boeuf est une viande très satisfaisante et peut être servi tout au long de l’année, surtout sous forme de sauté comme celui-ci. Essayez d’utiliser une bonne coupe de viande, mais si vous avez un budget limité, des coupes moins chères peuvent également être utilisées. Au lieu de couper les courgettes en lamelles, vous pouvez également essayer de les servir sur des courgettes en spirale, qui ressemblent à des nouilles.

Mini burgers d’avocat aux courgettes

– Paleo Flourish

33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

Ingrédients: courgettes, boeuf haché, avocat, huile d’olive ou d’avocat, sel, mayo Paléo (facultatif), moutarde (facultatif).

L’aspect général de ces petites bouchées est si impressionnant qu’elles feraient un excellent plat à servir si vous avez des invités pour quelques verres. L’utilisation de courgettes au lieu de petits pains rend ces collations plus légères et moins garnissantes, ce qui en fait également une bonne idée pour les enfants. Servez simplement avec de la moutarde et une salade verte pour un délicieux déjeuner estival.

Sauté de champignons et de courgettes au bacon

– Paleo Flourish

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Ingrédients: courgettes, petits champignons portobello, oignons verts, persil, bacon épais, huile de coco.

L’une des meilleures choses à propos des plats sautés est qu’ils sont si rapides à préparer – idéal après une journée bien remplie au travail! Ce plat est charnu et satisfaisant et prêt à manger en quelques minutes. Il a le bacon savoureux, les courgettes moelleuses et les merveilleux champignons pour une belle combinaison de saveur et de texture. Une fois que vous avez fait cuire le bacon, conservez toute matière grasse pour la friture de votre prochain repas pour ajouter de la saveur.

Pâté crémeux au poulet Buffalo et aux nouilles de courgettes (contient des produits laitiers)

– Beauté et gourmand

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Crédit photo: Stacey de Beauty and the Foodie

Ingrédients: poitrine de poulet, courge courgette, céleri, poivron rouge (facultatif), parmesan, crème sure, beurre ou ghee, sauce au poivron rouge, purée de citrouille ou purée de courge musquée, épice de moutarde moulue, poudre d’ail, cheddar.

Ce plat est le plat parfait à servir lorsque vous avez besoin d’un plat réconfortant et crémeux pour vous rassasier. Il est rempli de légumes sains et de poulet crémeux et peut être préparé à petit budget si vous avez une grande famille. L’ajout de légumes supplémentaires comme des champignons ferait aller encore plus loin, et n’hésitez pas à ajuster la quantité de sauce piquante utilisée pour le faire chaud ou non!

Nouilles de courgettes avec pétoncles et bacon

– Viande

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Crédit photo: Rach de Meatified

Ingrédients: pétoncles de laurier, bacon, courgettes, poudre d’ail, oignons verts, jus de citron, sel de mer, poivre noir.

Quel plat impressionnant c’est! Les minuscules pétoncles et les morceaux de bacon charnu en font un repas impressionnant pour un dîner ou une célébration. Parce que les nouilles de courgettes n’ont pas une saveur forte, ne soyez pas tenté de lésiner sur l’assaisonnement car elles prennent très bien des saveurs plus fortes. Si vous ne trouvez pas les pétoncles minuscules, utilisez-en de grands et coupez-les au milieu.

Pâtes vivantes aux courgettes avec pesto à l’oseille, au basilic et aux graines de chanvre

– L’homme des cavernes nourri

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Crédit photo: Vivica de The Nourished Caveman

Ingrédients: ail, feuilles d’oseille, basilic frais, graines de chanvre, huile d’olive extra vierge, courgettes.

La première fois que j’ai vu cette recette, j’ai immédiatement pensé aux saveurs fraîches! Avec le basilic et l’oseille, le pesto est si riche en saveur et en couleur, et fait un merveilleux plat cru à servir en été pour un déjeuner rapide. Si vous n’aimez pas les courgettes crues, vous pouvez les faire sauter légèrement pour les ramollir un peu en premier. C’est un plat assez léger, ce serait donc un excellent apéritif ou un accompagnement à servir avec un steak.

Oeufs de bacon et de courgette dans un nid (contient des produits laitiers)

– Je respire, j’ai faim

33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

Crédit photo: Mellissa de I Breathe I’m Hungry

Ingrédients: nouilles ou lambeaux de courgettes, bacon cru, fromage Asiago râpé, œufs, sel, poivre.

Les œufs dans un nid font un joli petit-déjeuner pour nourrir toute la famille. Il a une base de courgettes et de bacon croquants avec un œuf mou niché sur le dessus, donc lorsque vous le coupez, le jaune coule sur le dessus, ajoutant encore plus de saveur et le rendant si délicieux. Si vous avez des restes, cela peut être réchauffé, mais pour apprécier le plat à son meilleur, mangez le jour où vous le faites.

Pâtes méditerranéennes aux nouilles de courgettes (contient des produits laitiers)

– Paix, amour et faible teneur en glucides

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Crédit photo: Kyndra de Peace Love et Low Carb

Ingrédients: courgettes, épinards, huile d’olive, beurre, ail, sel de mer, poivre noir, tomates séchées au soleil, câpres, persil plat italien, olives kalamata, parmesan, feta.

Lorsque vous pensez à la nourriture méditerranéenne, vous imaginez souvent des tomates, des olives et de l’ail, donnant à la nourriture de délicieuses saveurs et des couleurs incroyables. Donc ce plat ne vous décevra pas! C’est une fusion de couleurs, ce qui le rend aussi beau que bon! Si vous n’avez pas de trancheuse à spirale, alors ne paniquez pas – utilisez simplement le grand côté de votre râpe pour donner des morceaux égaux.

Lasagne céto aux nouilles de courgettes (contient des produits laitiers)

– Cétogènegasm

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Crédit photo: Tasha de Cétogènegasm

Ingrédients: boeuf haché, sauce marinara Rao, courgettes, ricotta, mozzarella.

Il peut parfois être difficile de trouver des substituts de pâtes que toute la famille accepte et apprécie, mais les courgettes peuvent si bien fonctionner. Il a la même texture que les feuilles de lasagne lorsqu’il est cuit et même mes enfants mangeront ce plat! N’oubliez pas de saler les courgettes pour retirer l’eau, sinon la lasagne sera un peu aqueuse.

Cétogène Zucchini Side Recipes

Paleo Ropa Vieja Zucchini Boats

– Paleo Flourish

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Ingrédients: courgettes ou petite courge, boeuf râpé cuit, tomates, coriandre fraîche, ail, sel, poivre, huile de coco.

C’est une recette assez adaptable car vous pouvez réellement utiliser du bœuf haché au lieu de râpé, mais ce serait un excellent moyen d’utiliser les restes de rôti de bœuf. Si vous n’aimez pas les courgettes, vous pouvez utiliser une petite courge de tout type que vous aimez et la faire cuire de la même manière. Servir de la nourriture dans des «bateaux» peut sembler assez impressionnant, donc cela pourrait être au menu de votre prochain dîner!

Salade de nouilles aux courgettes avec parmesan et noix (contient du lait)

– Je respire, j’ai faim

33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

Crédit photo: Mellissa de I Breathe I’m Hungry

Ingrédients: nouilles de courgettes, radicchio, persil, parmesan, noix, huile d’avocat ou huile d’olive légère, jus de citron, ail, succédané de sucre granulé, sel casher, poivre.

Les noix sont vraiment bonnes pour vous car elles ont un niveau élevé de graisses et d’acides gras sains, donc ce repas est super sain! Ils ajoutent également une toute nouvelle dimension à la texture des salades, donc ils n’ont pas à être ennuyeux. La vinaigrette utilisée ici donne au plat entier un goût léger et frais et peut être préparée à l’avance si vous manquez de temps le jour.

Salade de zouilles balsamiques aux fraises avec fromage de chèvre + pistaches (contient des produits laitiers)

– Méchant farci

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Crédit photo: Amanda de Wicked Stuffed

Ingrédients: nouilles de courgette, fraise, fromage de chèvre aux herbes, pistaches, vinaigre balsamique, huile d’avocat, ail, sel, poivre concassé frais.

Les fraises et le fromage peuvent sembler une combinaison étrange, mais croyez-moi, cela fonctionne! Les fraises ajoutent une note fraîche et sucrée au plat, contrastant avec le fromage salé pour donner une merveilleuse fusion de saveur et de texture. Essayez d’utiliser le meilleur vinaigre balsamique que vous pouvez vous permettre, car la qualité le montre vraiment. Le balsamique est un excellent ingrédient des fraises car il fait ressortir leur douceur naturelle.

Fromage, beurre, courgette à l’ail Aglio e Olio (contient des produits laitiers)

– Méchant farci

33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

Crédit photo: Amanda de Wicked Stuffed

Ingrédients: nouilles de courgettes (zoodles), huile d’olive à l’ail, beurre salé, ail, flocons de piment rouge, poivron rouge, basilic frais, parmesan, fromage asiago, sel, poivre frais concassé.

Voici un autre plat d’inspiration italienne qui vous offre une assiette de saveurs merveilleuses – un gagnant si vous aimez l’ail! La courgette est un bon ingrédient à utiliser pour les versions à faible teneur en glucides des plats de pâtes car elle prend les saveurs comme le font les pâtes traditionnelles, mais sans augmenter trop la teneur en glucides. Vous constaterez qu’il reste du bouillon dans votre plat que vous pouvez manger avec une cuillère ou conserver au réfrigérateur pour habiller la salade de demain!

Chips de courgettes en croûte d’amandes au parmesan (contient des produits laitiers)

– Paix, amour et faible teneur en glucides

33 Cétogène Zucchini Recipes That Zip!

Crédit photo: Kyndra de Peace Love et Low Carb

Ingrédients: courgettes, amandes, parmesan, œuf, poivre à l’ail, poudre d’oignon, beurre.

Ces chips ont si bon goût grâce à l’enrobage de noisette et de fromage, et seraient parfaites pour être servies avec une trempette de votre choix lors d’une fête ou d’une soirée cinéma. J’ai souvent eu du mal à trouver des idées de plats de fête à faible teneur en glucides, mais quand je les ai servis récemment, même mes amis qui ne sont pas à faible teneur en glucides ont aidé à terminer l’assiette! Je sers le mien avec une trempette ranch céto et un pesto au basilic frais.

Cuisson de courgettes et parmesan (contient des produits laitiers)

– Abandonnez les glucides

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Crédit photo: Libby de Ditch The Carbs

Ingrédients: tomates, courgettes / courgettes, sel, poivre, farine / farine d’amandes, parmesan ou tout autre fromage à pâte dure.

Bien que cette pâtisserie soit conçue pour être servie en accompagnement d’un repas principal, je la fais aussi pour servir seule pour le déjeuner car elle est nutritive et savoureuse. Si vous avez des problèmes pour trancher les courgettes assez fines, vous pouvez utiliser un éplucheur de pommes de terre pour obtenir les mêmes résultats. Je vous recommanderais également d’acheter un vaporisateur d’huile d’olive – ils peuvent être coûteux mais vous n’avez pas besoin de beaucoup, donc ça dure longtemps!

Nids de courgettes au bacon et aux œufs (contenant des produits laitiers)

– Beauté et gourmand

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Crédit photo: Stacey de Beauty and the Foodie

Ingrédients: courgettes, ail, sel de mer, poivre noir, œufs, farine de noix de coco, fromage (facultatif), bacon.

Cette recette prend un peu plus de temps à cuire que certaines, donc ces petites beautés seraient super pour cuisiner pour le petit déjeuner du dimanche quand vous avez un peu plus de temps. Parce que vous faites cuire les tasses de courgettes en premier, elles se raffermissent et donnent une base délicieuse pour le bacon et les œufs. N’oubliez pas de presser autant de liquide des courgettes râpées que possible pour éviter qu’elles ne soient détrempées.

Cuisson céto aux courgettes

Pain Cétogène Zucchini

– Sommet Cétogène

Pain Cétogène Zucchini
Ingrédients: courgettes, œufs, farine d’amande, farine de noix de coco, huile de coco, levure chimique, extrait de vanille, sel.

Ceci est une merveilleuse recette qui vous donne du pain moelleux et savoureux à déguster même pour le petit déjeuner. Si vous aimez les noix, l’ajout de noix de pécan et de noix hachées donne à ce pain une vraie saveur et texture adultes, donc ce serait agréable de donner à des amis lors d’un café le matin ou de donner à un hôte en guise de remerciement, et vous peut le rendre encore meilleur si vous utilisez le glaçage.

Tarte aux courgettes super simple (contient des produits laitiers)

– Saisonnier et salé

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Crédit photo: Angela de Seasonal & Savory

Ingrédients: courgettes, farine d’amande, parmesan râpé, poivron rouge concassé (facultatif), oignon, sel, ail, œufs.

C’est certainement une recette simple mais vous donne une tarte riche en saveurs. Il peut être épicé un peu si vous préférez, ou laisser de côté le poivron rouge si vous n’aimez pas la chaleur. Cela pourrait être servi à la place d’une quiche pour un déjeuner léger ou comme apéritif et il se marie très bien avec la salsa ou le pesto. Bien que les bords soient dorés, ce plat est sans croûte et n’implique aucune pâtisserie.

Muffins aux courgettes et aux bleuets (contient des produits laitiers)

– Low Carb Yum

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Crédit photo: Lisa de Low Carb Yum

Ingrédients: farine d’amande, farine de noix de coco, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle, sel, zeste de citron séché, œufs, extrait de vanille, gouttes de stévia SweetLeaf, extrait liquide de fruit de moine, crème sure ou yaourt grec, courgette, bleuets.

Si, comme moi, vous aimez vraiment les fruits au petit déjeuner, alors les muffins aux myrtilles peuvent venir à la rescousse! Voici un autre exemple de la façon dont les courgettes peuvent aider à garder les muffins humides, et cela n’enlève rien à la saveur des baies. Ces petites beautés sont si délicieuses et font un ajout bienvenu à une boîte à lunch ou pour une collation saine au travail.

Pain de courgettes à faible teneur en glucides à la farine de noix de coco

– Abandonnez les glucides

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Crédit photo: Libby de Ditch The Carbs

Ingrédients: farine de noix de coco, levure chimique, édulcorant granulé, sel, cannelle, noix de muscade moulue, vanille, œufs, courgettes, noix (facultatif).

N’est-il pas étonnant de voir comment les légumes peuvent s’intégrer dans une recette sucrée? Pensez juste au gâteau aux carottes! So when you need a sweet treat why not try a slice of this delicious zucchini bread spread with a butter of choice and sprinkled with a little cinnamon! You can even divide the mixture into muffin cases for individual servings to help you with portion control.

Savory Olive-Zucchini Loaf

– Cavegirl Cuisine

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Photo Credit: Michelle from Cavegirl Cuisine

Ingrédients: coconut flour, almond meal, baking powder, sea salt, Herbes de Provence, onion flakes, eggs, Dijon mustard, zucchini, butter, kalamata olives, ground pepper.

Here is another loaf recipe that can be made into muffins instead if you need individual portions for a lunchbox. This bread is rich in flavor, thanks to the olives and herbs and can be enjoyed on its own or as a side for Italian soups. The Dijon mustard also adds richness to the taste of this bread and the grains in the mustard give it a special texture.

Low Carb Cheddar Cheese & Zucchini Muffins (Contains Dairy)

– My Cétogène Kitchen

Ingrédients: zucchini, butter, salt, pepper, eggs, oregano, baking powder, coconut flour, cheddar cheese.

I never thought when I started on the Cétogène journey that I would be able to eat cheese muffins! But when I tried these ones I was so pleased with the results, that now they are my go-to for a tasty snack. If you can wait for them to cool then fine, but I like to eat them warm so that the cheese stays molten. If you have some left over you can freeze them for another day.

Cétogène Chocolate Zucchini Bundt Cake

– Cétogène Diet Blog

Ingrédients: almond flour, powdered Erythritol or Swerve, cacao powder, gluten-free baking powder, sea salt or pink Himalayan salt, eggs, butter or ghee, zucchini, sugar-free vanilla extract.

I love using vegetables in baking as they tend to hold more liquid and help to keep the baked goods moist. In this recipe the zucchini gives the cake a fudgy feel which is perfect with the chocolate frosting! This would make a wonderful birthday cake or a special treat for a celebration. If you have any cake left over (never going to happen here!), you can store it in the freezer for another day.

Low Carb Zucchini Bread

– Low Carb Maven

Ingrédients: coconut flour, Sukrin Gold, whey protein powder, baking powder, baking soda, cinnamon, zucchini, salt, eggs, salted butter, chopped walnuts (optional).

Because this recipe uses cinnamon, it has the warming flavor associated with the holiday season, but this bread can be enjoyed at any time! It can be made nut-free by simply omitting the walnuts, and you don’t have to worry if there is still some liquid in the zucchini as the coconut flour will absorb most of it. You can vary this recipe by adding berries or making your own low-carb frosting.

Zucchini and Prosciutto Egg Muffins

– Downshiftology

Ingrédients: olive oil, onion, garlic, sweet pepper, baby spinach, fresh parsley, eggs, coconut milk or nut milk, salt, pepper, zucchini, prosciutto.

By using the prosciutto to form cups under these delicious muffins it makes them easy to eat, so they would be great not only for breakfast, but taken on picnics or packed into lunchboxes. These can be kept in the fridge or freezer, so you can batch-cook for easy breakfasts for the whole week. If you find they are a bit watery when you reheat them, try placing them on a sheet of kitchen paper in the microwave.

Other Cétogène Zucchini Recipes

Paleo Garlic Zucchini Saute

– Paleo Flourish

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Ingrédients: baby squash or zucchini, garlic, olive oil.

This is another simple but amazing recipe for a vegetable dish that can be used for lunch or served as a side for a main meal. It takes only a few minutes to make and you can use any squash you have instead of the zucchini. If you use a number of different squash varieties you can get some amazing colors in this dish as well.

Zucchini Cheese

– Low Carb Yum

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Photo Credit: Lisa from Low Carb Yum

Ingrédients: zucchini, water, coconut oil, lemon juice, gelatin, sea salt, nutritional yeast (optional), fresh parsley, fresh basil, dried thyme.

If you are following a strict eating plan and are having difficulty doing without cheese, then this herby and flavorful alternative to cheese could come to the rescue. It does not taste like cheddar, but is a completely acceptable savory snack to enjoy served with low-carb pork rinds or on its own.

Zucchini and Yellow Squash Patties

– Cavegirl Cuisine

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Photo Credit: Michelle from Cavegirl Cuisine

Ingrédients: eggs, onion, zucchini, yellow squash, almond meal, coconut flour, coconut oil, sea salt, pepper.

These amazing patties are gluten-free, so they are perfect if you have anyone in the family with Coeliac Disease. They are delicious served warm for breakfast or thrown together for a quick lunchtime dish. You don’t have to use both vegetables – the recipe works just as well with either zucchini or squash on their own as the main ingredient.

Sausage with Zucchini and Tomatoes (Contains Dairy)

– Clean Eating with a Dirty Mind

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Photo Credit: Vanessa from Clean Eating with a Dirty Mind

Ingrédients: olive oil, jalapeño cheddar brats, yellow onion, garlic, zucchini, cherry tomatoes, artichoke bottoms, no-sugar-added marinara sauce, ground sea salt, ground black pepper, Italian seasoning, mozzarella (optional).

Here is another Italian-inspired recipe that looks and tastes so good that you could make it the main for your next dinner party or celebration meal. It is packed with flavor and is richly seasoned and is a hearty and wholesome meal. Adding the slices of mozzarella to the top gives the dish that cheesy finish that we all love about Italian cookery!

Garlic Roasted Shrimp With Zucchini Pasta

– Cook Eat Paleo

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Photo Credit: Lisa from Cook Eat Paleo

Ingrédients: shrimp, olive oil, ghee or olive oil, garlic, lemon, salt, ground pepper, zucchini.

Shrimp is a fabulous ingredient to serve with keto pasta as it gives a real diversity of texture to the dish. It also gives you a lighter option than using beef and could even be spiced up a bit if you like with the addition of some chilli flakes. And of course we all know how well lemon goes with fish! You can use a mandolin to cut the zucchini or even a simple potato peeler.

Dairy-Free Bacon Zucchini & Red Pepper Frittata

– Ditch The Wheat

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Photo Credit: Carol from Ditch The Wheat

Ingrédients: bacon, red bell pepper, zucchini, onion, eggs, full-fat coconut milk, Italian seasoning, salt, pepper.

I just love frittata for breakfast, lunch or on the go! It is really tasty and is just as good warm or cold. No need for cheese here as the flavors are rich enough as they are and this frittata looks so good studded with the chopped bacon pieces. This is a crustless dish that is grain, gluten and nut-free, so would be great for a family with allergen issues.

Zucchini Stir-Fry with Curry Leaves

– My Heart Beets

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Photo Credit: Ashley from My Heart Beets

Ingrédients: coconut oil, black mustard seeds, white onion, serrano peppers, fresh curry leaves, grated coconut, Kashmiri chili powder, turmeric powder, salt, zucchini.

Apart from giving this dish a wonderful aromatic scent and amazing flavor, curry leaves are full of health-enhancing nutrients. They have several vitamins and can improve your ability to fight infection. Along with the black mustard seeds, they add a wonderful depth of flavor to this simple dish, making it a great one to serve along with an Asian-inspired dinner.

Pan Roasted Cauliflower & Zucchini

– Fast Paleo

Ingrédients: cauliflower, zucchini, garlic, dried Italian seasoning, onion powder, Celtic sea salt, red chili flakes, coconut oil, Italian flat-leaf parsley (optional).

I first tasted roasted cauliflower in a fancy restaurant years ago, and was amazed at how good it was, so this is a favorite dish in our house. Pan-roasting it gives it a slight sweetness which is lovely with the zucchini as a side dish. To make it into a full main meal, you could add in some shrimp, shredded chicken or extra veggies for a vegetarian option.

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