Battez la chaleur avec de fabuleux frappés

Ici, dans l’hémisphère Nord, nous sommes en plein milieu de l’été. Il fait chaud et torride, et courir dans le café ou le smoothie local pour prendre une boisson glacée sonne comme une excellente idée … jusqu’à ce que vous vérifiiez les informations nutritionnelles pour à peu près tout sur le menu.

Ouais. Carb central.

Entre les bases de sirop simples chargées de sucre, les sirops aromatisés sucrés et le lait, un frappé dans à peu près tous les joints commerciaux va être un cauchemar pour les glucides.

Alors, qu’est-ce qu’un cétonien à faire?

S’il vous arrive d’être un fier propriétaire de 101 Boissons Cétogène, par l’effervescente Carrie Brown – et je suis très certainement – obtenir votre dose de frappé à froid est aussi simple que de suivre quelques instructions simples. Si vous avez accès à un mélangeur et à de la glace, vos options de boissons mélangées sont aussi limitées que votre étagère à épices et à extraits.

Étant un résident de l’extrême sud-est des États-Unis, il fait très chaud ici en ce moment, et avoir un frappé semble tout à fait merveilleux. J’ai donc choisi trois recettes à essayer: moka aux noisettes, pain d’épices et tasse de beurre d’arachide.

Comme j’en suis venu à m’attendre à n’importe quelle recette de Carrie Brown, les trois boissons étaient délicieuses. Le moka aux noisettes avait le goût d’un verre givré de Nutella et de café. La Peanut Butter Cup est une crème frappée (donc pas de café) et avait le goût d’une tasse de Reece. Le Gingerbread, qui est une autre boisson à base de café, avait le même goût que celui annoncé, et ici, dans le centre de la Floride ensoleillée où il fait 80 degrés en décembre, il ferait une boisson de vacances parfaite lorsque la saison reprend. Et en parlant de favoris de saison, Carrie a même une recette pour un frappé aux épices de citrouille. Vous êtes les bienvenus.

Dans le sens horaire à partir du haut à gauche: noisette moka, tasse de beurre d’arachide et pain d’épices

La meilleure chose à propos de ces boissons est leur facilité de préparation. Compte tenu de toutes les concoctions de base compliquées, des pompes de trucs et des formules de combinaison spéciales qui entrent dans un frappé standard au café, le fait que les recettes de Carrie soient, littéralement, du dump-and-blend est assez étonnant. J’ai mesuré mes affaires, j’ai tout vidé dans le mélangeur et je suis allé en ville. Pour donner à ces boissons un petit quelque chose en plus, je les ai recouvertes de crème épaisse fouettée et d’une petite pincée d’épices. Alto! Un frappé parfait, délicieux et, surtout, froid et crémeux était prêt à être dégusté dans une pincée. J’ai passé mon temps à boire chacune de ces beautés en combattant également mes enfants, qui ont tous deux insisté pour goûter, puis en essayant de me convaincre de simplement leur remettre ma boisson pour finir. Ce qui ne s’est certainement pas produit. Ce gâchis était le mien!

La très bonne nouvelle de ces frappés est qu’il y en a beaucoup plus dans 101 Boissons Cétogène. Je me suis concentré sur le café et les boissons à la crème, parce que c’est mon genre de timonerie de goût, mais si vous aimez le thé vert, vous avez de la chance, car il y a aussi beaucoup de concoctions mélangées à base de thé vert. En fait, c’est probablement le prochain sur ma liste de boissons fraîches à essayer pendant cet été super moite.

101 Boissons Cétogène est disponible à l’achat sous forme physique sur Amazon et sous forme d’ebook téléchargeable sur le site Web personnel de Carrie. Si vous avez aimé un bon frappé dans vos jours pré-céto, vous n’avez plus à manquer ces gâteries fraîches grâce à Carrie Brown.


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