Rôti de porc Jerk jamaïcain Cétogène

Nous avons tous des jours où nous avons envie de plats de viande et nous ne savons pas comment tirer le meilleur parti de ce qui se trouve dans le réfrigérateur. C’est pourquoi je suis ici.

Cette recette de rôti de porc savoureux est facile et super savoureuse. Il vous faudra environ 5 minutes pour préparer la viande, et encore quelques heures pour la faire cuire (selon l’appareil que vous utilisez) alors ne vous inquiétez pas, ce dîner sera prêt à l’heure!

Cette recette est inspirée de la cuisine jamaïcaine, dans le sens où j’utilise un mélange d’épices jamaïcaines jéto-adaptées qui, contrairement à celles des supermarchés, n’a pas de sucres ajoutés.

Il peut être utilisé pour assaisonner le porc, le poulet ou les légumes, donc si cela vous convient, essayez-le avec d’autres plats. Conservez simplement le mélange d’épices restant dans un récipient hermétique – je suis sûr que vous pourrez trouver des plats supplémentaires pour l’utiliser.

J’ai inclus 3 ensembles d’instructions différents pour cette recette de rôti de porc… afin que vous puissiez la préparer à l’aide de la marmite instantanée, de la mijoteuse ou du four.

Impression

Ingrédients

  • 2 cuillère à soupes de sel
  • 2 cuillère à soupes de paprika
  • 2 cuillère à cafés de poivre de Cayenne
  • 2 cuillère à soupes de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 cuillère à cafés de poivre blanc
  • 2 cuillère à soupes de poudre d’ail
  • 1 cuillère à cafés de poivre noir
  • Pour le rôti de porc
  • 4 lb d’épaule de porc
  • 1/4 tasse Mélange d’épices jamaïcain Jerk
  • 1/2 tasse (120 ml) bouillon d’os

Instructions

  1. Frottez bien le porc avec le mélange d’épices.
  2. Si vous utilisez une mijoteuse, ajoutez le bouillon dans la casserole et faites cuire la viande pendant 8 à 10 heures à puissance élevée jusqu’à tendreté.
  3. Si vous utilisez une casserole instantanée, ajoutez le bouillon dans la casserole et faites cuire la viande à haute pression manuelle pendant 60 minutes. Si la viande n’est pas assez tendre pour être déchiquetée, faites cuire plus longtemps.
  4. Si vous utilisez le four, préchauffez le four à 350 F (175 C). Placer la viande sur une plaque à pâtisserie avec les côtés hauts et verser le bouillon d’os. Cuire 3-4 heures jusqu’à tendreté.
  5. Déchiquetez votre viande afin que les épices s’infiltrent dans toute la viande pour plus de saveur et ajoutez du sel supplémentaire, au goût.

Remarques

Toutes les données nutritionnelles sont estimées et basées sur les quantités par portion.

Nutrition

  • Calories: 294
  • Sucre: 1g
  • Graisse: 19g
  • Les glucides: 2g
  • Fibre: 1g
  • Protéine: 27g

Rôti de porc Jerk jamaïcain Cétogène
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