20 recettes pour votre cuisine à domicile!

23 recettes indiennes aromatiques à faible teneur en glucides céto pour tenter vos papilles https://ketosummit.com/low-carb-ketogenic-indian-recipes/

La nourriture indienne est tellement savoureuse. Mais il est souvent trop tentant de commander du naan à l’ail ou du riz lorsque vous mangez à l’extérieur. De plus, vous ne savez pas vraiment s’ils ont ajouté du sucre ou du MSG à votre curry ou s’ils ont fait cuire votre poulet dans de l’huile de canola.

La cuisson de votre propre nourriture indienne cétogène est beaucoup plus saine et peut être tout aussi délicieuse. De nombreuses recettes de curry utilisent des tomates, ce qui peut augmenter le nombre net de glucides du plat. Donc, si vous cherchez à limiter votre consommation de glucides plus strictement, envisagez de diminuer le nombre de tomates demandées par la recette.

Beaucoup de ces recettes contiennent du curcuma, réputé pour ses bienfaits pour la santé. La Dre Carolyn Anderson, M.D., croit fermement aux avantages de cette épice. «Ses propriétés anti-inflammatoires sont incroyablement puissantes. En fait, aucun autre ingrédient alimentaire n’est plus efficace pour réduire l’inflammation dans le corps.  »

En fait, nous aimons tellement les bienfaits du curcuma pour la santé que nous avons créé le curcuma apaiser – un supplément pour maximiser les effets bénéfiques de cette épice.

Nous avons rassemblé cette liste de recettes indiennes céto pour vous aider à choisir des plats sains et délicieux à préparer pour le dîner. Cette liste contient de nombreuses recettes différentes – certaines sont plus authentiquement ou traditionnellement indiennes que d’autres.

Nous vous suggérons généralement de ne pas consommer de produits laitiers lorsque vous allez au céto, car de nombreuses personnes ne réagissent pas bien aux produits laitiers, même si elles en ont consommé toute leur vie. Cependant, traditionnellement, les recettes indiennes contiennent beaucoup de produits laitiers. Si une recette contient des ingrédients laitiers, nous l’avons étiquetée comme telle et avons inclus des substitutions non laitières.

Voici quelques-unes des recettes indiennes Cétogène que nous avons incluses:

Si vous cliquez ou appuyez sur l’un des liens ci-dessus, il vous amènera instantanément à la recette ci-dessous. Ou téléchargez la liste complète en cliquant sur le bouton vert ci-dessous.

Cétogène Indian Recipes: Cétogène Curries

curry de poulet à la noix de coco

– Sommet Cétogène

Cétogène Coconut Chicken Curry #keto https://ketosummit.com/keto-coconut-chicken-curry

Ingrédients: poitrines de poulet, huile de coco, crème de noix de coco, bouillon de poulet, carotte, tomate, poudre de cari, gingembre frais, ail, coriandre, sel, poivre.

Poulet au curry… l’un des plats indiens les plus populaires (sinon très spécifiques). Celui-ci utilise de la crème de noix de coco pour créer une sauce super délicieuse qui n’a pas besoin d’être sucrée, car vous obtenez les arômes aromatiques de l’ail, du gingembre et de la poudre de curry.

Baingan ka Bharta (aubergine indienne)

– My Heart Betteraves

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Crédit photo: Ashley de My Heart Beets

Ingrédients: aubergines, huile d’avocat, graines de cumin, oignon blanc, gousses d’ail, gingembre, poivre Serrano, poudre de coriandre, sel, poudre de curcuma, garam masala, poivre noir moulu, paprika, tomates, coriandre.

Ceci est un plat indien populaire avec beaucoup de variations différentes. Bharta signifie purée de légumes et ce plat contient beaucoup d’aubergines fumées mélangées à des tomates et des tonnes d’épices et d’assaisonnements. Si vous ne savez pas fumer les aubergines, ne vous inquiétez pas, Ashley vous apprend à le faire en utilisant votre four. Servir avec de la courge spaghetti ou une grande portion de riz au chou-fleur pour une recette cétogène végétarienne (et végétalienne).

Korma aux noix de cajou

– Saisonnier et salé

Noix de cajou Korma

Crédit photo: Angela de Seasonal & Savory

Ingrédients: noix de cajou salées, lait de coco, ail, pâte de gingembre, jalapeno frais, poudre de curry, curcuma moulu, huile d’olive, oignon blanc, légumes de votre choix, eau, sel.

Ce korma délicieux et facile à préparer est également entièrement végétarien / végétalien (ainsi que faible en glucides) et peut être changé avec tous les légumes que vous aimez. Cela ne prend que 30 minutes environ. Essayez d’essayer d’ajouter plus de légumes à votre régime céto.

Scrummy Coconut Lamb Curry

– Irena Macri Food Fit For Life

Ingrédients: huile de coco, agneau, oignon brun, piment rouge long, bâtonnets de céleri, ail, poudre de garam masala, poudre de curcuma, graines de fenouil, ghee, lait de coco, pâte de tomate, eau, sel marin, carottes, jus de citron vert ou citron, coriandre fraîche ( coriandre) ou persil.

Alors que les currys de poulet sont généralement les plus populaires au Royaume-Uni et aux États-Unis, le curry d’agneau est en fait très populaire en Inde. Ce curry d’agneau à la noix de coco est facile à préparer et peut être jeté dans la mijoteuse. Il est super savoureux et les restes peuvent être congelés (s’il y en a).

Curry à la mijoteuse facile – 2 façons

– Rubis et radis

Ingrédients: (Poulet) – cuisses de poulet sans peau, lait de coco, pâte de curry vert. (Boeuf) – viande de ragoût de boeuf, lait de coco, pâte de curry rouge.

Tout est plus facile avec une mijoteuse et cette recette indienne céto ne fait pas exception. Vous jetez littéralement toute la délicieuse nourriture et servez en quelques heures. Et il a bon goût avec du bœuf ou du poulet.

Poulet Tikka Masala (contient des produits laitiers)

– Swiss Paleo

Ingrédients: poitrines de poulet, ail, gingembre, piments rouges thaïlandais, garam masala, coriandre moulue, cumin moulu, yogourt grec nature entier, gras, oignon, ghee, tomates, sel, noix de cajou, coriandre fraîche, quartiers de lime.

Nous ne pouvions pas dresser une liste de recettes indiennes céto sans inclure le poulet tikka masala. Même si cette fameuse recette n’est pas traditionnellement indienne! Ses origines exactes sont contestées, mais la plupart conviennent qu’il provient du Royaume-Uni… Si vous ne connaissez pas le poulet tikka masala, il s’agit de morceaux de poulet rôtis au tandoori dans une sauce crémeuse aux tomates. Pour rester sans produits laitiers, utilisez plutôt du yogourt à la noix de coco ou de la crème de noix de coco dans cette recette.

Curry de poulet au chou-fleur Cétogène

– Sommet Cétogène

Curry de poulet au chou-fleur Cétogène #keto https://ketosummit.com/keto-cauliflower-chicken-curry

Ingrédients: poitrines de poulet, huile de coco, poudre de cumin, sel, chou-fleur, bouillon d’os ou bouillon de poulet, crème de coco, poudre de cari, poudre d’ail, poivre.

Pimentez votre repas avec ce délicieux curry de poulet au chou-fleur Cétogène. Chaud, rassasiant et satisfaisant, ce curry devrait vérifier vos boîtes et il constitue un repas familial copieux.

Autocuiseur Cétogène Beef Curry

– Sommet Cétogène

Autocuiseur Cétogène Beef Curry Recipe #keto https://ketosummit.com/pressure-cooker-keto-beef-curry-recipe

Ingrédients: morceaux de ragoût de boeuf, brocoli, courgettes, bouillon de boeuf, poudre de cari, poudre d’ail, crème de coco, sel, poivre.

Ce curry de boeuf à faible teneur en glucides est si facile à préparer qu’il sera votre recette de dîner lorsque vous avez besoin de quelque chose de simple et de réchauffant – parfait pour les soirées d’hiver. Obtenez l’autocuiseur avec tous vos ingrédients à l’intérieur et en seulement une heure, vous serez assis en dégustant ce plat réconfortant.

Curry de noix de coco aubergine Cétogène

– Sommet Cétogène

Cétogène Eggplant Coconut Curry

Ingrédients: huile d’avocat, aubergines, champignons blancs, oignon, ail, gingembre frais, crème de noix de coco, cumin moulu, coriandre moulue, curcuma moulu, poudre de chili, sel, poivre noir moulu, coriandre.

Voici la recette parfaite pour tous les végétariens (ou pour ceux qui cherchent à devenir végétariens) – ce curry d’aubergine et de noix de coco est plein de saveur avec un peu de chaleur et bien sûr, il est faible en glucides. Assurez-vous de choisir une belle aubergine ferme pour les meilleurs résultats.

Recettes indiennes Cétogène: Plats de poulet Cétogène

Cuisses de poulet style Tandoori (Contient des produits laitiers)

– Je respire, j’ai faim

Paprika au poulet avec sauce à la crème sure

Crédit photo: Mellissa de I Breathe I’m Hungry

Ingrédients: yaourt, pâte de curry chaude, sauce de poisson, jus de citron vert, stévia ou Splenda, hauts de cuisse de poulet.

Ces cuisses de poulet céto sont si faciles à faire qu’elles pourraient être considérées comme de la triche. Ils ont un goût incroyable qui ne peut pas être battu et avec cette recette facile, vous pouvez les avoir en un rien de temps. Si vous évitez les produits laitiers, utilisez simplement du yogourt à la noix de coco dans cette recette.

Poulet au curry au four

– Lotus savoureux

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Crédit photo: Katja de Savory Lotus

Ingrédients: pilons de poulet, huile de coco, oignon, graines de cumin, poudre de cumin, poudre de coriandre, curcuma, garam masala, poudre de cannelle, poudre de cardamome, bouillon d’os maison (ou eau), tomate, lait de coco entier, ail, gingembre, sel de mer celtique , coriandre fraîche, cayenne (facultatif).

Cette recette indienne céto est très facile si vous planifiez à l’avance. Permettre au poulet de mariner dans la sauce sucrée et salée ajoutera plus de saveur et le rendra plus tendre et juteux.

Poulet entier rôti aux épices indiennes

– Ce couple paléo

Ingrédients: poulet, ail, gingembre, garam masala, piment fort moulu, sel, jus de citron, estragon, oignon, ghee, clous de girofle, grains de poivre noir, gousses de cardamome, bâton de cannelle, bouillon de poulet, coriandre fraîche.

Ce poulet rôti entier épicé prend un peu plus de temps à cuire, mais il fait un plat super tendre et délicieux qui vaut bien l’attente. De nombreuses recettes indiennes demandent beaucoup d’épices que vous pourriez ne pas avoir facilement disponibles dans votre garde-manger. Mais ils sont un investissement intéressant car ces épices aideront à rendre vos plats céto beaucoup plus savoureux.

Poulet rôti aux épices indiennes paléo

– Plaid et Paleo

Ingrédients: poulet, beurre nourri à l’herbe, poudre d’ail, gingembre moulu, cumin moulu, curcuma, poudre de chili, poivre, sel de mer, oignon doux, petit citron.

Ce poulet entier d’inspiration indienne est si juteux et tendre qu’il se désagrège surtout lorsqu’il est cuit. Cette recette de poulet Cétogène est facile à préparer et ne prend que quelques heures à cuire.

Pilons de poulet indiens croustillants

– Paleo Flourish

Paleo Indian Chicken Drumstick Recipes

Ingrédients: pilons de poulet, sel, garam masala, huile de coco.

Bien que n’étant pas traditionnellement indienne, cette recette vous donne une tonne de saveur indienne. C’est l’une des recettes les plus faciles à préparer et la seule épice dont vous aurez besoin est le garam masala. Si vous n’avez pas de garam masala à portée de main, utilisez plutôt de la poudre de curry ordinaire. Ces pilons de poulet auront une délicieuse peau croustillante sans avoir besoin de revêtement de farine.

Cétogène Chicken Korma

– Sommet Cétogène

Cétogène Chicken Korma

Ingrédients: chou-fleur, huile de coco, sel de mer, gousses de cardamome ou cardamome moulue, amandes tranchées, poitrines de poulet, oignon, ail, poudre de cari, cannelle moulue, gingembre moulu, eau, crème de coco, stévia, coriandre fraîche ou persil.

Si les épices chaudes de la cuisine indienne ne vous conviennent pas, alors vous adorerez cette recette de poulet korma. Gardez les choses douces mais pleines de saveur et essayez ce plat crémeux à faible teneur en glucides pour votre dîner de demain soir (ou le lendemain… assurez-vous de l’essayer)!

Cétogène Indian Recipes: Plats de fruits de mer Cétogène

Paleo Fish Curry

– Paleo Flourish

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Ingrédients: tilapia ou autre poisson, crème de noix de coco, bouillon de poisson, carottes, céleri, tomates, poudre de cari ou garam masala, curcuma, gingembre, coriandre, ail, sel.

Les currys de poisson sont très populaires en Inde, en particulier dans le sud où le poisson est facilement disponible. Si vous n’êtes généralement pas un fan des fruits de mer, essayez ce curry de poisson car vous pourriez changer d’avis.

Recette de curry de saumon céto [Paleo, Low-Carb]

– Sommet Cétogène

Cétogène Salmon Curry

Ingrédients: oignon, haricots verts, poudre de curry, poudre d’ail, crème de lait de coco, bouillon d’os, saumon, huile de coco, sel, poivre, basilic.

Cette recette indienne céto est vraiment facile à faire, très savoureuse et pleine de saveurs. Le saumon est, bien sûr, un favori du céto car il regorge d’acides gras oméga-3 sains, il est donc logique d’ajouter ce délicieux curry à votre répertoire de recettes.

Crevettes, Tilapia et Chou Curry

– La maman paléo

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Crédit photo: Sarah de The Paleo Mom

Ingrédients: crevettes, filets de tilapia, chou, carottes, épinards frais, bouillon de poulet, huile de coco extra vierge, gingembre frais, poudre de cari, sel, concentré de crème de coco.

Ce curry est un délicieux plat à base de crevettes, de tilapia, de chou et d’épinards. Il est facile à préparer en un rien de temps et est une recette très crémeuse et copieuse.

Moules au cari et à la noix de coco

– Ditch The Wheat

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Crédit photo: Carol de Ditch The Wheat

Ingrédients: huile de coco, poivre de Cayenne, épice de piment, lait de coco entier, vin blanc, sel, poivre, gingembre frais, ail, oignon, moules fraîches.

Vous ne savez pas quoi faire avec les moules fraîches? Essayez cette recette de céto. Vos moules seront super délicieuses avec cette sauce crémeuse d’inspiration indienne.

Curry de poisson du Sri Lanka

– L’homme des cavernes nourri

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Crédit photo: Vivica de The Nourished Caveman

Ingrédients: merlu argenté ou autre poisson blanc durable, huile de noix de coco, graines de moutarde, longs piments verts, gingembre, cumin moulu, poudre de curry, racine de curcuma frais, poudre de curcuma moulu, oignon rouge, ail, crème de noix de coco entière, sel de mer, coriandre, l’eau.

Servez cette recette crémeuse de curry de poisson avec du riz au chou-fleur pour un repas céto fantastique et copieux.

Cétogène Indian Recipes: Autres recettes indiennes

Thé Masala Chai à la noix de coco (Paléo, sans produits laitiers)

– Paleo Flourish

recette de paléo coco masala chai (thé)

Ingrédients: crème de noix de coco, eau, miel (facultatif), feuilles de thé noir, mélange d’épices à thé masala.

Si vous avez déjà visité l’Inde, vous trouverez du masala chia une boisson populaire dans de nombreux endroits. Cependant, il est généralement fait avec du lait ordinaire (ou du lait de chèvre), donc si vous n’utilisez pas de produits laitiers mais que vous voulez toujours une délicieuse boisson indienne pour réchauffer votre journée, essayez cette recette de masala chai à la noix de coco. Utilisez de la stévia au lieu du miel pour vous aider à rester plus céto.

Soupe de poulet style punjabi au chou {Paléo, entier30}

– Maven au quotidien

Ingrédients: ghee ou huile de noix de coco (pour produits laitiers, graines de cumin, oignon jaune, racine de gingembre frais, ail, serrano ou piment jalapeno, cuisses de poulet hachées, sel casher, garam masala, curcuma moulu, chou vert, bouillon ou bouillon de poulet, lait de coco , coriandre.

Cette soupe facile à préparer est une autre façon délicieuse d’intégrer plus de légumes dans votre régime cétogène. C’est une recette très facile à faire et peut être changée d’une saveur douce à une saveur épicée avec peu d’effort.

Côtelettes d’agneau grillées aux épices indiennes

– Carb Manager

Ingrédients: purée de tomates, huile d’olive, côtelettes d’agneau, cumin, poudre de cari, coriandre, ail, racine de gingembre, zeste ou zeste de citron, curcuma, sel marin, poivre noir.

Même si ces côtelettes d’agneau aux épices indiennes doivent mariner pendant quelques heures, elles valent bien l’attente. Ils sont tendres, juteux et si pleins de saveurs. Servir avec du riz au chou-fleur ou vos légumes préférés.

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