Le lait de soja est-il céto?

Le lait de soja est-il céto?

Le lait de soja est généralement faible en glucides et riche en graisses / protéines…

Alors, cela signifie-t-il que cette alternative laitière est Cétogène? Pouvez-vous l’ajouter à vos smoothies et café Cétogène?

Nous couvrirons ces sujets et plus encore. Continuer à lire!

Conclusion – Le lait de soja est-il céto?

Le lait de soja n’est pas Cétogène.

Bien que les variétés non sucrées soient faibles en glucides, cela ne signifie pas que c’est bon pour la santé, malheureusement.

Il existe des aliments sains et malsains que vous pouvez inclure dans un régime Cétogène. Et tout en consommant des aliments malsains à faible teneur en glucides vous mettra en cétose, ce n’est pas la meilleure façon de prendre soin de votre corps à long terme.

Donc, si vous voulez suivre un régime Cétogène sain et guérir votre corps pendant que vous brûlez des graisses…?

Laissez le lait de soja hors de votre alimentation Cétogène.

Pourquoi sommes-nous si bas sur le lait de soja? Cela vous expulsera-t-il de la cétose?

Boire du lait de soja vous fera-t-il sortir de la cétose?

Jetons un œil aux macros…

Une tasse (240 ml) de lait de soja non sucré contient environ 2 grammes de glucides nets. (1)

Quels sont les glucides nets?

En général, ce sont les glucides contenus dans un aliment que votre corps absorbe réellement.

Comme l’explique le Dr David Perlmutter, MD, «Les fibres, il se trouve, sont une forme de glucide, mais ce n’est pas un glucide qui a un effet sur la glycémie ou la réponse à l’insuline.»

Votre corps ne peut pas absorber les fibres alimentaires – et il y a 2 g de fibres dans chaque portion de lait de soja. Vous pouvez soustraire les fibres du total des glucides indiqués sur une étiquette nutritionnelle.

Donc, avec 4 g de glucides totaux, soustrayez les 2 g de fibres et vous obtiendrez 2 g de glucides nets.

Alors, le lait de soja affecte-t-il vos niveaux de cétone?

Probablement pas. Étant donné qu’il est assez faible en glucides, il est peu probable qu’il affecte beaucoup votre niveau de cétone si vous ajoutez juste une petite quantité de shakes, smoothies, cafés ou thé.

Qu’est-ce qui ne va pas avec le soja et le lait de soja?

Le lait de soja est-il céto?

Ce n’est pas parce que cela ne vous chassera pas de la cétose que c’est sain pour vous!

Voici quelques raisons pour lesquelles le soja est mauvais pour la santé:

Il est hautement traité

Les aliments transformés peuvent nous faciliter la vie, mais le lait de soja crée malheureusement beaucoup de problèmes.

Tout d’abord, le traitement concentre les parties les plus nocives du soja – les parties qui perturbent vos hormones et irritent votre intestin, ce que nous verrons dans un instant.

Le traitement du soja implique également une exposition à un solvant appelé hexane. (2) L’hexane est une neurotoxine la plus dangereuse lorsqu’elle est inhalée, mais elle n’est probablement pas bonne non plus pour vous lorsqu’elle est ingérée.

Selon l’Institut Cornucopia, une organisation qui enquête sur les questions agricoles et alimentaires, «…[Hexane] les résidus – dix fois plus élevés que ce qui est considéré comme normal par la FDA – apparaissent dans les ingrédients communs du soja. » (3)

Et si vous vous inquiétez des aliments génétiquement modifiés ou des pesticides, alors vous devriez vraiment vous méfier des produits à base de soja! Presque tous les fèves de soja sont génétiquement modifiées et les niveaux d’herbicides sont très élevés. (4, 5)

Il pourrait gâcher vos hormones

Le soja contient des phytoestrogènes, qui sont un type d’hormone végétale qui est structurellement similaire à l’œstrogène et qui peut se lier aux récepteurs des œstrogènes dans le corps. (6)

On ne sait pas exactement quel type d’effets à long terme cela pourrait avoir sur vos hormones. Les recherches à ce sujet sont contradictoires – certaines études montrent que le soja augmente les effets des œstrogènes, tandis que d’autres montrent qu’il les réduit réellement. (7)

Pour être juste, tous ces effets ne sont pas mauvais. Certaines études ont lié la consommation de soja à un risque de cancer du sein légèrement inférieur et à une réduction des bouffées de chaleur liées à la ménopause. (8, 9)

Mais pour le meilleur ou pour le pire, le soja semble avoir un effet sur les hormones pour un certain pourcentage de la population.

Mais voulons-nous vraiment que notre nourriture indique à notre système endocrinien quoi faire? La perturbation hormonale peut avoir des effets en aval sur tout, de votre système immunitaire à votre poids corporel.

Si vous souhaitez éviter les effets indésirables ou involontaires sur vos hormones, il vaut mieux éviter le soja.

Il contient des irritants intestinaux

Le lait de soja contient des substances problématiques appelées phytates et lectines.

On les trouve dans de nombreuses céréales et légumineuses dans le cadre du «système de défense» que les plantes utilisent pour éviter de se faire manger.

Les lectines de soja peuvent cause inflammation et syndrome de l’intestin qui fuit. (dix)

Ils peuvent interférer avec l’absorption des nutriments et perturber l’équilibre de vos bactéries intestinales. (11)

Essentiellement, ils agissent comme des toxines dans le corps. (12)

Les phytates, ou acide phytique, sont tout aussi gênants.

Le Dr Amy Myers, M.D., explique: « L’acide phytique inhibe la digestion et se lie à certains minéraux (spécifiquement le zinc, le fer et le calcium) qui sont essentiels au bon fonctionnement de notre système immunitaire, empêchant leur absorption. »

C’est pourquoi vous entendrez des phytates appelés «anti-nutriments».

Et encore une fois, ces phytates et lectines sont plus concentrés dans le lait de soja que le soja.

Alors, le lait de soja est-il Cétogène?

Si vous avez sauté à la fin du message sans avoir lu le reste, voici à nouveau le résultat:

Le lait de soja n’est pas Cétogène.

Une petite quantité ne vous fera pas sortir de la cétose, mais ce n’est pas bon pour votre santé de boire du lait de soja régulièrement.

Il existe d’autres alternatives aux produits laitiers que vous pouvez utiliser à la place (qui sont beaucoup plus saines).

Alternatives au lait de soja

Le lait de soja est-il céto?

Si vous cherchez un lait non laitier à ajouter à votre café ou smoothie du matin…

Voici deux alternatives plus saines au lait de soja:

1. LAIT DE NOIX DE COCO

Le lait de coco est fabriqué à partir de «viande» de noix de coco (la partie blanche d’une noix de coco).

Et il est plein de graisses saines appelées triglycérides à chaîne moyenne.

Quelles sont les macros pour le lait de coco?

Il y a moins de 1 g de glucides nets dans 1 portion (1 tasse ou 240 ml) de lait de coco non sucré. (13)

C’est donc une alternative saine et faible en glucides au lait de soja.

REMARQUE: Les données nutritionnelles ci-dessus concernent les cartons de lait de coco (soit environ 45 calories par portion de 1 tasse). Vous trouverez également des boîtes de lait de coco qui contiennent des concentrations plus élevées de crème de noix de coco. Ils contiendront plus de graisses et légèrement plus de glucides par portion de 1 tasse.

2. LAIT D’AMANDES

Le lait d’amande est facile à préparer à la maison ou à acheter dans diverses épiceries ou magasins d’aliments naturels (aux États-Unis).

Si vous voulez essayer de le faire à la maison, faites tremper les amandes dans l’eau pendant la nuit. Vous pouvez les faire tremper jusqu’à deux jours pour du lait ultra-crémeux.

Ensuite, égouttez et rincez les amandes et broyez-les avec de l’eau fraîche à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.

Enfin, filtrer le lait pour se débarrasser des morceaux d’amandes et conserver au réfrigérateur. Votre lait durera quelques jours.

Et les macros pour le lait d’amande?

Une tasse de lait d’amande non sucré contient un peu moins de 1 g de glucides nets. (14)

C’est pourquoi le lait d’amande est une autre alternative saine et faible en glucides au lait de soja.

IMPORTANT: Si vous achetez du lait de coco ou du lait d’amande, assurez-vous qu’il n’est pas sucré!

Qu’en est-il des autres produits à base de soja?

Le lait de soja est sorti, mais qu’en est-il des autres produits à base de soja? Sont-ils favorables à la céto?

Nous couvrons le tofu, la poudre de protéine de soja, l’edamame et la sauce de soja ci-dessous.

Est-ce que Tofu Cétogène?

Le lait de soja est-il céto?

Le tofu est en fait fabriqué à partir de lait de soja – ce qui peut surprendre!

Et cela signifie que vous devez éviter le tofu pour des raisons de santé, même s’il ne contient que 0 à 1 g de glucides nets par portion de 100 g.

C’est une forme très concentrée de soja, donc les mêmes problèmes que nous avons énumérés ci-dessus pour le lait de soja s’appliquent ici.

La poudre de protéine de soja est-elle céto?

Le lait de soja est-il céto?

La poudre de protéine de soja est fabriquée à partir de graines de soja séchées, dégraissées et déshydratées.

Encore une fois, il est hautement transformé et compte tenu du nombre d’autres façons beaucoup plus saines d’augmenter votre apport en protéines (comme manger un steak!), Il est préférable de l’éviter sur Cétogène.

Les haricots Edamame sont-ils Cétogène?

Le lait de soja est-il céto?

Oui!

Les haricots edamame sont de jeunes graines de soja dans la gousse.

Alors que le soja transformé peut être problématique pour votre santé à long terme, les produits entiers ou fermentés peuvent en fait être bénéfiques pour votre santé.

Ainsi, les haricots edamame sont compatibles avec le céto en petites quantités.

Il y a 5g de glucides nets pour 100g de haricots edamame, donc vous ne voudrez certainement pas en manger trop.

La sauce soja est-elle Cétogène?

Le lait de soja est-il céto?

La plupart de la sauce de soja n’est pas compatible avec le céto, mais la sauce tamari sans gluten et les aminos de noix de coco sont d’excellentes alternatives compatibles avec le céto.

La plupart des marques de ce condiment asiatique traditionnel sont hors du menu car elles contiennent du gluten.

Traditionnellement, la sauce de soja est fabriquée simplement par fermentation du soja. La fermentation élimine la plupart des problèmes avec le soja.

Cependant, de nos jours, le blé est généralement ajouté au soja. Mais vous pouvez toujours trouver des variétés sans blé et sans gluten.

Recherchez les marques étiquetées «sans gluten» – celles-ci sont compatibles avec le céto.

Et si vous voulez vous passer complètement du soja… alors optez pour les aminos de noix de coco.

Les aminos de noix de coco sont une alternative naturellement sans soja et sans gluten à la sauce soja.

Ils contiennent des minéraux, des vitamines et 17 acides aminés différents.

Et ils ont une saveur riche qui est un mélange de salé et de sucré.

Alors… des produits à base de soja… oui ou non pour Cétogène?

La règle générale est d’éviter autant que possible les produits à base de soja, à l’exception du soja entier ou fermenté.

Ne faites pas du lait de soja ou du tofu une partie régulière de votre régime Cétogène, mais n’hésitez pas à ajouter de la sauce tamari sans gluten et des haricots edamame pour plus de variation et de saveur.

Donc, ne regardez pas seulement le nombre de glucides dans un aliment. Découvrez comment cette nourriture affecte votre corps, votre esprit et votre santé à long terme.

C’est la solution pour vous assurer de rester en bonne santé et de rester en bonne santé toute la vie.

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