Recette de gâteau au café Cétogène Cappuccino

Recette de gâteau au café Cétogène Cappuccino #keto https://ketosummit.com/keto-cappuccino-coffee-cake-recipe

Le gâteau au café est la folie par excellence du petit-déjeuner du week-end. Offrez-vous quelque chose de spécial avec cette recette de gâteau au café cappuccino Cétogène.

Que contient le gâteau au café?

Gâteau au café. Il est épais, lourd et savoureux, se mariant parfaitement avec votre tasse de Joe préférée.

Il n’y a rien de tel que cette riche plaque de beurre. En fait, il a si bon goût que vous ne voulez pas penser à ce qu’il contient ni au nombre de glucides qu’il pourrait contenir.

Eh bien, aujourd’hui, je vais y aller. Si vous allez vous adonner à quelque chose, vous devez être prêt à faire face aux faits de ce que vous consommez.

Tu as été prévenu. Le gâteau au café se compose généralement d’une combinaison des éléments suivants: farine blanche, beurre, sucre, cassonade, œufs, vanille, fécule de maïs, levure chimique et cannelle.

Bien que certains de ces ingrédients soient sans danger pour Cétogène, vous avez également de vrais problèmes. Heureusement pour vous, c’est l’une de ces situations où vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi.

Comment faire un gâteau au café Cétogène

Le premier obstacle à surmonter est le remplacement de la farine blanche. Il faut beaucoup de farine pour les gâteaux au café, il est donc crucial de bien faire cette partie.

J’ai opté pour la farine d’amande dans ce cas. La farine d’amande a une teneur en matières grasses plus élevée que les autres farines et produit généralement des produits de boulangerie qui sont denses.

Au lieu du beurre, j’ai utilisé du ghee ou du beurre clarifié. Ceci est souvent mieux toléré que le fromage à base de beurre laitier.

Pour sucrer ce gâteau au café, j’ai utilisé un tiers d’une tasse et une cuillère à soupe de moine en poudre. Si vous n’avez pas accès au moine en poudre, l’un de ces édulcorants alternatifs devrait fonctionner pour vous.

Les œufs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et l’extrait de vanille peuvent être inclus comme d’habitude.

Le yogourt à la noix de coco offre un moyen non laitier d’ajouter de l’humidité bien nécessaire au gâteau. Enfin, ajoutez de l’espresso pour obtenir cette saveur de cappuccino.

Des collations Cétogène pour stimuler l’énergie

Glucides. Ils semblent être partout, surtout lorsque vous avez faim. L’astuce est de ne jamais se laisser aller à ce point, car des moments désespérés conduisent à des décisions alimentaires malheureuses.

Sachant que la prévention est le meilleur moyen de prévenir les défaillances de vos intentions cétogènes, il serait sage de garder une réserve d’aliments Cétogène à portée de main lorsque la faim frappe.

Mais savez-vous toujours ce qu’est Cétogène et ce qui ne l’est pas?

Consultez cette liste de plus de 200 aliments Cétogène pour stimuler l’énergie. Vous trouverez de nombreuses options portables à envisager avec vous à la maison, au travail et dans la voiture.

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Impression

La description

Faites plaisir à votre famille et à vos amis avec cette variante facile et infaillible du gâteau au café traditionnel.


Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 1/2 tasse (125g) de ghee ou d’huile de coco, ramolli à température ambiante
  • 1 tasse (227g) de yogourt nature à la noix de coco
  • 3 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café (1 g) de levure chimique
  • 2 1/2 tasses (225g) de farine d’amande
  • 1/2 cuillère à café (2 g) de bicarbonate de soude
  • 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de moine en poudre ou d’un autre édulcorant de choix (ou au goût)
  • 1 1/2 cuillère à cafés (8 ml) d’extrait de vanille
  • 2 cuillère à cafés (4 g) de café instantané expresso, mélangé à 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau

Pour la cerise:

  • 1/3 tasse (113g) de crème de coco
  • 1/2 tasse (113g) de beurre de coco, ramolli
  • 1 cuillère à café (2 g) de café instantané expresso, mélangé avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d’eau
  • 3 cuillère à soupes de moine en poudre ou un autre édulcorant de choix
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350ºF (177ºC). Graisser un moule à pain de 8 × 4 pouces et tapisser de papier parchemin. Mettre de côté.
  2. Ajouter le ghee, le yogourt à la noix de coco, les œufs, la poudre à pâte, la farine d’amande, le bicarbonate de soude et 2/3 tasse de fruit de moine dans un grand bol à mélanger et fouetter jusqu’à homogénéité et homogénéité.
  3. Prélevez 1 1/2 tasse de pâte et placez-la dans un nouveau bol. Mélanger dans le café. Ajouter les 1 cuillère à soupe restantes de fruit de moine.
  4. Transférer les deux mélanges dans le moule à pain préparé et, à l’aide d’une spatule, tourbillonner ensemble pour créer un effet de marbre.
  5. Cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans la poêle pendant environ 5 minutes, avant de le tourner doucement sur une grille.
  6. Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients du glaçage dans un bol à mélanger jusqu’à consistance crémeuse et réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
  7. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Remarques

Toutes les données nutritionnelles sont estimées et basées sur les quantités par portion. Glucides nets: 4 g

Nutrition

  • Portion: 1 pièce
  • Calories: 327
  • Sucre: 2 g
  • Graisse: 31 g
  • Les glucides: 8 g
  • Fibre: 4 g
  • Protéine: 7 g

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