Recette de mini sablés aux fraises Cétogène

https://ketosummit.com/keto-mini-strawberry-shortcakes-recipe

Faible en glucides et mignonne, cette recette de mini sablés aux fraises Cétogène est le dessert parfait pour l’été.

Pourquoi est-ce pas Shortcake Cétogène?

Ils semblent sûrs légers pour le dessert. Le gâteau aéré et en forme de nuage, les fraises sucrées et une cuillerée de crème fouettée semblent tous assez innocents.

Malheureusement, même si semble comme ça va facile avec les glucides, le shortcake aux fraises ne rendra pas service à votre régime Cétogène.

Prenez un gâteau typique d’une portion que vous pourriez acheter à l’épicerie dans un emballage. Un de ces gâteaux peut contenir 14 grammes de glucides – c’est plus du double de la quantité que vous obtiendrez dans cette recette, et nous n’avons même pas encore parlé des fraises et de la crème!

Ce n’est pas la pire chose que vous puissiez manger sur Cétogène, mais il y a une meilleure façon.

Comment faire un shortcake Cétogène

La bonne nouvelle est que les fraises elles-mêmes sont un bon choix pour Cétogène. Les baies ont tendance à être une meilleure option que les fruits riches en glucides comme les bananes et les ananas.

Cette recette n’en utilise pas beaucoup non plus. Une tasse de fraises sera divisée de six façons, donc elles ne poseront pas de problème avec vos macros.

Un plus grand défi consiste à gérer le gâteau. Un gâteau savoureux et délicieux est presque toujours un malheureux mélange de farine blanche et de sucre.

J’ai rappelé les glucides en échangeant le sucre contre un édulcorant Cétogène (la stévia fonctionne bien). Ensuite, j’ai jeté la farine blanche et l’ai remplacée par de la farine d’amande.

La farine d’amande à base de noix contient beaucoup de matières grasses, mais beaucoup moins de glucides que la farine traditionnelle. C’est un bon choix pour ce shortcake, et la cuisson Cétogène en général.

De là, vous avez juste besoin d’œufs, de bicarbonate de soude, d’œufs, de vanille et d’huile de noix de coco pour obtenir un mini gâteau doré et élastique.

Faire de la crème Cétogène

OK, confession. La crème fouettée ne contient pas vraiment une tonne de glucides. Mais il contient des déchets que vous ne devriez pas manger.

Selon la cuve ou vous pouvez obtenir les choses, vous pourriez regarder des huiles hydrogénées, du sirop de maïs, du sucre, des arômes «naturels» et / ou des produits laitiers.

C’est une bien, bien meilleure idée de le faire vous-même. Ma version ne nécessite que de la crème de noix de coco et votre édulcorant Cétogène de choix.

Pour obtenir la crème de noix de coco, réfrigérez simplement une boîte de lait de coco pendant la nuit. La partie durcie est ce que vous utiliserez pour faire de la crème à l’aide d’un mélangeur.

Non, ce n’est pas aussi facile que de le tirer à partir d’une canette, mais je vous assure que c’est plus sain.

Easy Cétogène Calculator

Vous vous demandez comment ces adorables petits gâteaux Cétogène s’intégreront à votre alimentation? Utilisez cette calculatrice Cétogène pratique à une question!

Répondez à une question simple et il vous fournira instantanément vos quantités quotidiennes de protéines, de graisses et de glucides. Si vous le souhaitez, vous pouvez répondre à des questions supplémentaires pour des estimations plus précises.

Essayez-le et faites-moi savoir comment cela fonctionne pour vous!

https://ketosummit.com/keto-mini-strawberry-shortcakes-recipe

Impression

La description

Le dessert parfait en bouchée pour l’été.


Ingrédients

  • 1 tasse (120 g) de farine d’amande
  • 2 des œufs
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile de coco, fondue et légèrement refroidie
  • 1 cuillère à café (4 g) de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café (5 ml) de vanille
  • 2 cuillère à soupes (24 g) d’édulcorant de choix (nous avons utilisé de la stévia)
  • 1 tasse de fraises en dés

Pour la crème:

  • 14oz boîte (414 ml) de lait de coco entier, réfrigéré pendant la nuit
  • 1 cuillère à soupe (12 g) d’édulcorant, ou au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350° F. Graisser un moule à muffins peu profond de 12 tasses avec de l’huile de noix de coco. (Alternativement, utilisez un moule à muffins traditionnel de 120 tasses et remplissez-le simplement moins.)
  2. Dans un grand bol, battre les œufs et l’édulcorant jusqu’à consistance légère et duveteuse. Ajouter l’huile de coco fondue et la vanille, puis battre à nouveau.
  3. Incorporer la farine d’amande et le bicarbonate de soude jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  4. Déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins et étaler.
  5. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et reviennent au toucher.
  6. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes dans la casserole avant de retirer et de terminer le refroidissement sur une grille de cuisson.
  7. Pendant ce temps, coupez les fraises en dés et réservez.
  8. Une fois les gâteaux refroidis, commencez à préparer la crème de noix de coco. Sortez le lait de coco du réfrigérateur, récupérez la crème sur le dessus et placez-la dans un bol. Vous n’utiliserez pas l’eau au fond de la boîte, alors enregistrez-la et ajoutez-la à autre chose comme un smoothie!
  9. À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle, battre la crème de noix de coco pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit duveteuse et forme des pics.
  10. Ajouter l’édulcorant à la crème et battre pour combiner.
  11. Ajouter une cuillère à soupe pleine de crème de noix de coco fouettée sur le dessus de 6 gâteaux. Continuez avec une cuillerée de fraises en dés puis garnissez avec un autre gâteau. Ajouter un peu de crème et de fraises au sommet, si désiré. Vous devriez vous retrouver avec 6 sablés aux fraises.
  12. Mieux servi et apprécié immédiatement!

Remarques

Toutes les données nutritionnelles sont estimées et basées sur les quantités par portion.

Glucides nets: 3 g

Nutrition

  • Portion: 1 shortcake
  • Calories: 234
  • Sucre: 1 g
  • Graisse: 23 g
  • Les glucides: 5 g
  • Fibre: 2 g
  • Protéine: 5 g

Recette de mini sablés aux fraises Cétogène
4.9 (98%) 32 votes
 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *