12 livres de cuisine avec des recettes faibles en sucre pour les personnes à la diète diabétiques, céto et paléo

Il existe de nombreuses raisons d’adopter un régime pauvre en sucre, notamment le diabète ou un mode de vie céto ou paléo. Mais quelle que soit votre raison, ces livres de cuisine vous permettent de bien manger et de le faire délicieux.

J’ai un ami qui a récemment reçu un diagnostic de diabète, ce qui était triste pour plusieurs raisons. C’est un tout nouveau mode de vie auquel s’adapter, surtout parce que mon ami est un vrai gourmand. Elle aime essayer de nouvelles choses et prendre des photos de toutes les expériences culinaires belles et délicieuses qu’elle partage avec ses proches. Donc, après son diagnostic, j’ai acheté un livre de cuisine adapté au diabète pour lui montrer que même si son régime alimentaire est beaucoup plus restreint, elle peut toujours être aussi aventureuse avec les aliments qu’elle l’était autrefois.

Pendant que je faisais mes recherches pour m’assurer que mon ami serait bien de manger les repas dans son livre de cuisine, j’ai trouvé que le régime que suivent les diabétiques est similaire aux régimes paléo et céto, en ce sens qu’ils sont faibles en sucre et en glucides. Donc, que vous ayez besoin de couper le sucre pour des raisons de santé ou que vous cherchiez à expérimenter un nouveau régime, ces livres de cuisine valent tous la peine d’être ramassés et plongés.

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Ce livre de cuisine a été rédigé par une diététicienne et spécialiste du diabète, il comprend donc les informations les plus récentes dont nous disposons sur la gestion du diabète dans le contexte des repas que vous mangez. Il comprend à la fois des plans de repas et des centaines de recettes qui éviteront tout effet secondaire grave dont un diabétique nouvellement diagnostiqué pourrait avoir peur. Cela aide également à ce que, même s’ils sont faibles en sucre et en glucides, ces repas – comme la salade de saumon, de quinoa et d’avocat et les roulés de boulettes de poulet aux herbes – sont délicieux.

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Tout ce que Betty Crocker est forcément savoureux, intime et délicieux. Si vous avez reçu un diagnostic de diabète, laissez ce livre de cuisine vous rappeler que vous n’avez pas à renoncer à vos plats préférés. Dans ce livre, vous trouverez de nombreux petits déjeuners, déjeuners et dîners (y compris du pain brun aux bleuets et aux amandes, des côtelettes de porc à la sauce framboise-chipotle et du riz aux fines herbes et même des biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat) que vous pouvez manger jusqu’à ce que vous soyez bon et plein.

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Bien que ce livre de cuisine soit similaire aux autres en ce qu’il contient des recettes bien équilibrées et soucieuses de la santé d’un diabétique, j’aime bien qu’il contienne également des conseils budgétaires. Avec de plus en plus de rendez-vous chez le médecin, de traitements et d’équipement à payer pour garder votre diabète sous contrôle, l’argent peut être plus serré que vous ne le souhaiteriez. Avec un guide budgétaire intégré, ce livre vous assure que vous n’avez pas à vous ruiner pour votre nouveau style de vie diététique.

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Il n’est tout simplement pas possible de se passer de dessert. Heureusement, il existe des tonnes de livres de cuisine comme celui-ci qui se concentrent uniquement sur les desserts. Mais ne vous inquiétez pas – toutes les recettes de ce livre sont parfaitement saines pour les diabétiques. Les bonbons de ce livre – qui comprennent le gâteau au fudge au moka et le crumble aux pêches – sont sains et délicieux et les recettes sont faciles à suivre.

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Même si nous passons maintenant aux livres de cuisine céto (et, finalement, paléo), je veux juste mentionner que la plupart – sinon la totalité – des recettes des livres de cuisine suivants sont également saines pour les diabétiques. Les régimes céto et paléo suivent un régime faible en glucides et en sucre qui coïncide avec les régimes diabétiques. Cependant, si vous n’êtes pas sûr, consultez définitivement votre médecin et assurez-vous de surveiller votre taux sanguin.

Ce livre de cuisine est génial car toutes les recettes sont adaptées aux céto, mais elles sont également parfaites pour tous ceux qui sont en déplacement et constamment occupés. Vous trouverez des recettes avec cinq ingrédients ou moins, des repas qui peuvent être préparés en 30 minutes ou moins et des repas entiers qui peuvent tous être préparés dans une seule casserole, y compris une salade de petit-déjeuner BLT, des crevettes au beurre à l’ail et des grosses bombes de gâteau au fromage aux baies.

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Les pots instantanés restent extrêmement populaires car ils sont si polyvalents dans la façon dont vous pouvez les utiliser – et, bien sûr, vous pouvez faire des repas incroyables avec peu ou pas d’effort. Si vous avez un pot instantané et que vous craignez maintenant que votre nouveau régime alimentaire ne limite votre capacité à l’utiliser, n’ayez crainte! Ce livre de recettes contient de nombreuses recettes de pot instantané que toute la famille adorera – comme la trempette à pizza en plat profond, la chaudrée de chou-fleur et de bacon et la tarte au sucre du sud – qui sont toutes compatibles avec le céto, de sorte que vous ne vous ennuierez pas sur votre alimentation. bientôt.

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La préparation des repas fait partie intégrante du régime. Vous préparez des repas sains et bien répartis afin de déjeuner et de dîner pendant la semaine et vous n’êtes pas tenté de manger de la restauration rapide sur le pouce. Lorsque vous commencez votre régime céto, vous pouvez également commencer à préparer vos repas pour vous assurer de respecter votre plan. Essayez ce livre de cuisine qui se concentre sur le processus de préparation des repas et est conforme au régime céto. Les recettes comprennent des muffins pour le petit-déjeuner au jambon et au fromage, des zucchinis italiens et des burritos au porc.

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Bien que le titre de ce livre de cuisine ne mentionne que le régime céto, il est également parfaitement indiqué pour les régimes paléo et diabétiques. Même les personnes qui suivent un régime très restreint ont besoin d’un petit quelque chose de sucré de temps en temps – et quoi de mieux que la crème glacée alors que nous nous dirigeons vers les mois d’été? Préparez des glaces saines et des friandises surgelées, y compris des pops de gâteau au fromage aux fraises, du sorbet à l’abricot et de la glace au chocolat et à l’avocat avec ce livre.

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Comme Instant Pots, les spiraliseurs ont attiré beaucoup d’attention au cours des dernières années. Les spiraliseurs vous permettent de trancher finement les légumes afin qu’ils aient la consistance et l’apparence des nouilles. Les gens remplacent les pâtes régulières (qui sont riches en glucides) par ces nouilles végétales pour une option plus saine et paléo-amicale, qui fonctionne aussi très bien pour les régimes céto et diabétiques. Comprend plusieurs légumes différents – y compris les betteraves, les carottes, la courge musquée, les patates douces, les concombres, le brocoli, les navets, le chou et les poivrons. Avec des recettes comprenant des fettuccini alfredo crémeux, des frites de navet et des nouilles de concombre, ce livre de cuisine vous aidera à maîtriser votre spiraliseur tout en respectant votre alimentation de la manière la plus délicieuse possible.

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Je suis un grand fan des livres de cuisine « pour débutants » car ils font un excellent travail pour vous enseigner votre nouveau régime et vous proposer de délicieux repas qui vous motivent à vous y tenir. Donc, que vous veniez de recevoir un diagnostic de diabète ou que vous envisagiez de commencer le régime paléo, ce livre de recettes (avec des recettes comprenant des hamburgers sans céréales riches en protéines, des enveloppements de poulet buffalo et des gaufres paléo) est un excellent investissement.

Danielle Walker

Ce livre de cuisine, en plus des plats paléo, des listes de courses et des recettes rapides et faciles à suivre (il y a du saumon barbecue avec de la salsa aux pêches, du poulet à la péruvienne, des gâteaux au citron caillé meyer et du pudding au chocolat sans cuisson), contient des options supplémentaires pour le gluten – et des repas sans produits laitiers. Donc, même si vous essayez simplement d’éviter les produits laitiers, vous trouverez quelque chose de génial dans ce livre de cuisine – avec des recettes à la mijoteuse, à une casserole et de 30 minutes.

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Vous ne pouvez pas penser que j’ai oublié le dessert! Ce livre de cuisine paléo-convivial est plein de gâteaux, biscuits, beignets, gaufres et plus décadents et savoureux – y compris des beignets à l’érable du Vermont, des crêpes au pain d’épice et un gâteau au chocolat de célébration – le tout sans céréales, sans gluten, sans produits laitiers ou sans sucre raffiné. Qui a dit que vous ne pouvez pas satisfaire votre dent sucrée tout en respectant votre alimentation?

Cette histoire a été écrite par Toniann Pasqueralle pour le site sœur de CNET Chowhound.

Les informations contenues dans cet article sont uniquement à des fins éducatives et informatives et ne sont pas destinées à des conseils médicaux ou de santé. Consultez toujours un médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir sur une condition médicale ou des objectifs de santé.

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