Dois-je suivre un régime cétogène? Une diététiste pèse

  • Le régime cétogène est un régime populaire qui se concentre sur de grandes quantités de graisses.
  • Les avantages potentiels pour la santé ont été longuement discutés.
  • Bien qu’il y ait de grandes réussites, ce régime ne convient pas à tout le monde.

Le régime cétogène est récemment devenu l’un des régimes à la mode les plus populaires. Il a capté l’intérêt de nombreuses personnes à la recherche d’une solution de perte de poids. Et, il ne manque pas d’histoires de réussite rapportées.

Malgré le battage médiatique récent, le régime cétogène n’est pas nouveau et a été initialement utilisé dans les années 1960 chez les enfants souffrant d’épilepsie. Il existe de bonnes preuves montrant qu’un régime cétogène réduit les crises chez les enfants, dans certains cas aussi efficacement que les médicaments.

Cependant, cela doit être fait sous surveillance médicale avec le soutien de diététistes. En raison des effets neuroprotecteurs, des questions ont été soulevées quant aux avantages possibles pour d’autres troubles cérébraux, tels que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, la sclérose en plaques, les troubles du sommeil et l’autisme.

À ce jour, aucune étude chez l’homme ne soutient l’utilisation de la cétose pour traiter ces conditions.

Quel est exactement le régime cétogène?

Le régime nécessite la consommation de grandes quantités de matières grasses, une quantité modérée de protéines et une très petite quantité de glucides (<à 50 g / jour). En pourcentage des calories quotidiennes, la répartition des éléments nutritifs équivaut à 75 à 80% de matières grasses, à 15 à 20% de protéines et à 5% de glucides. Cela diffère de la répartition nutritionnelle d'un régime hypocalorique équilibré sur le plan nutritionnel, qui est composé de 40 à 45% de glucides, de 20% de protéines et de 30 à 35% de matières grasses.

En suivant le régime céto pendant environ cinq jours, en raison de l’indisponibilité des glucides, le corps entre dans un état de cétose, ce qui signifie qu’il utilise les réserves de graisses (au lieu du glucose) comme source d’énergie. Il existe plusieurs suppléments cétogènes sur le marché qui peuvent contribuer à atteindre une cétose plus rapidement.

Les aliments céto-amicaux comprennent:

les huiles (par exemple l’huile d’olive, l’huile d’avocat, l’huile de noix de coco); Avocat; crème; beurre; Fromage Frais; fromage; noix de coco; des noisettes; des graines; légumes verts à feuilles (par exemple épinards, chou frisé, chou vert, laitue romaine); légumes non féculents (par exemple courgettes, asperges, concombre, brocoli, chou-fleur, poivrons); viande (poulet, boeuf, porc, agneau); poisson; des œufs.

Les aliments non céto-amicaux comprennent:

tous les aliments transformés; tous les sucres et aliments contenant du sucre, tels que les chocolats, les bonbons, les pâtisseries, les boissons sucrées; de l’alcool; Lait; grains entiers; toutes les céréales; pain; riz; Pâtes; légumineuses (haricots, pois, lentilles); légumes féculents (pomme de terre, patate douce); et tous les fruits (sauf de petites portions de baies).

Le régime cétogène et la perte de poids

Il existe des preuves d’une perte de poids plus rapide lorsque vous suivez un régime cétogène ou exceptionnellement faible en glucides, par rapport à un régime nutritionnellement équilibré ou méditerranéen. Il est suggéré que cela est dû à une sensation de satiété accrue en mangeant une grande quantité de graisses et de protéines. Il est important de noter que les différences de perte de poids observées semblent disparaître après deux à trois semaines.

La recherche a révélé qu’à long terme (deux à trois mois), la quantité de poids perdue par les personnes suivant un régime cétogène n’était ni plus ni moins que le poids perdu par les personnes qui suivaient une alimentation équilibrée et contrôlée énergétiquement. Les preuves montrent qu’il n’y a aucun avantage métabolique à suivre ce régime, mais plutôt que la perte de poids résulte d’un déficit énergétique, comme c’est le cas avec tous les types de régimes à énergie contrôlée. Vous n’avez donc pas à pousser votre corps dans un état de cétose pour perdre du poids.

régime céto

Le régime cétogène et le risque sanitaire

Le régime cétogène n’est pas un régime facile à suivre à long terme. De plus, il existe des preuves d’un apport insuffisant de certains nutriments essentiels, ainsi que de certaines conséquences sur la santé lors de la réduction excessive de l’apport en glucides et de la consommation de quantités excessives de graisses saturées.

Il est courant que les personnes qui commencent le régime cétogène éprouvent des symptômes pseudo-grippaux, comme des maux de tête et de la fatigue. Aussi connue sous le nom de « grippe céto », caractérisée par une mauvaise haleine, des mictions fréquentes et une bouche sèche. D’autres risques potentiels incluent les calculs rénaux, les problèmes hépatiques et les carences en vitamines et minéraux, en particulier le calcium, le sélénium et le zinc.

Une diminution de la densité minérale osseuse et une détresse gastro-intestinale, telles que ballonnements et constipation dus au manque de fibres dans l’alimentation, ont également été signalées.

La consommation élevée de graisses saturées dans les coupes grasses de viande rouge, de peau de poulet, de fromage, de beurre et de crème contribue à une augmentation du LDL (le «mauvais» cholestérol) qui augmente le risque de maladie cardiaque. Un apport excessif de graisses saturées peut également contribuer à l’inflammation du tractus gastro-intestinal.

Les gens qui devraient éviter le régime cétogène

  • Ceux qui ont une histoire de troubles de l’alimentation peut déclencher une rechute lorsque vous suivez un régime strict qui élimine les groupes alimentaires.
  • Quelqu’un qui a eu un ablation de la vésicule biliaire devrait également éviter un régime céto. Une vésicule biliaire stocke la bile, ce qui facilite la digestion des graisses. Sans cet organe, vous ne vous sentirez pas à votre meilleur sur un régime riche en graisses.
  • La sécurité à long terme du régime céto pour les personnes qui ont sclérose en plaques est discutable et ils doivent se méfier des effets secondaires, tels que la fatigue et la constipation.
  • Les gens qui en ont problèmes rénaux et hépatiques ainsi que les personnes qui ont ilmaladie de l’art, hypertension artérielle et diabète de type 2 devrait éviter un régime céto.
  • Femmes enceintes et allaitantes devrait également être prudent.

La question des glucides

L’objectif de tous les régimes amaigrissants populaires est de limiter l’énergie (calories). La recherche a montré que la manipulation extrême d’un groupe d’aliments, qu’il s’agisse de matières grasses, de protéines ou de glucides, est un mauvais outil pour enseigner aux individus des habitudes alimentaires saines qui sont essentielles pour garder le poids.

Le bon côté du régime cétogène est l’élimination des sucres malsains et des glucides raffinés (farine blanche). Cependant, la recherche a fermement établi que les remplacer par des quantités excessives de protéines d’origine animale et de graisses saturées n’est pas la réponse.

Le remplacement des glucides malsains par des quantités contrôlées de grains entiers, de légumineuses, de poisson et d’une variété de légumes et de fruits frais (en portions contrôlées) par des noix, des graines et des huiles végétales a montré des avantages importants pour la santé en ce qui concerne la perte de poids, la prévention des maladies chroniques du mode de vie et la longévité.

Ces aliments fournissent les fibres nécessaires, ce qui est essentiel pour une santé intestinale optimale, une immunité et un risque réduit de cancer du côlon. De plus, il a été prouvé que les phytonutriments, vitamines, minéraux, protéines végétales et acides gras essentiels réduisent les processus métaboliques, tels que l’inflammation et le stress oxydatif.

De conclure

Bien qu’un régime cétogène puisse initialement provoquer une perte de poids encourageante, il sera préférable de consulter un diététicien pour vous aider à formuler un régime nutritionnellement équilibré, en tenant compte de votre style de vie, de vos préférences alimentaires, de votre culture et de votre budget. Plus important encore, un diététiste peut vous aider à trouver des stratégies pour changer les habitudes alimentaires et de style de vie qui ont causé votre gain de poids en premier lieu et les remplacer par des habitudes qui peuvent maintenir le poids de manière durable.

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Crédit d’image: Jenna Hamra de Pexels

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