Nos 10 meilleures recettes de pâtes des 10 dernières années

Spaghetti et boulettes de viande. Fettuccine alfredo. Lasagnes de Nonna. Quelle que soit sa forme, les pâtes sont trop réconfortantes, trop pratiques et trop délicieuses pour ne jamais vieillir. Mais seules quelques recettes sélectionnées sont vraiment inoubliables. Voici nos recettes de pâtes les plus populaires et les plus mémorables de la dernière décennie, en l’honneur du dixième anniversaire de PureWow.

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Aussi rapide et facile que de jeter un pot de sauce dans un pot, mais un million de fois plus élégant. Le parmesan salé et le citron frais sont parfaits pour compléter le broccolini amer, tandis que les noix de pin donnent au plat tout le croquant dont il a besoin.

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Pain blanc qui? Nous échangeons l’un de nos glucides préférés contre un autre dans cette recette inspirée du pique-nique qui contient tous les éléments essentiels (bacon! Laitue! Tomate!), Plus l’avocat en dés et la vinaigrette Dijonnaise. Une bouchée et tu n’y assisteras jamais ou organiser un autre barbecue sans lui.

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Si vous suivez un régime pauvre en glucides, les zoodles (alias nouilles de courgettes) sont probablement la meilleure chose qui puisse arriver à votre rotation de dîner. Vous pouvez soit les faire spiraler vous-même, soit les acheter déjà préparés – il suffit d’avoir ce pesto classique à six ingrédients dans votre assiette, stat. (Oh, et si les courgettes ne sont pas votre truc, vous pouvez aussi faire des nouilles avec des patates douces, des carottes et des concombres.)

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Pâtes et sauce à partir de zéro en 50 minutes? Pincez-nous, nous rêvons. Les gnocchis sont préparés avec une tête entière de chou-fleur à la place de la pomme de terre, ce qui réduit les glucides * et * les calories. Mais la vraie star ici est la sauce pomodoro à l’ail, herbacée et légèrement épicée.

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Qui aurait cru que votre topper de pain grillé préféré pouvait être transformé en sauce pour pâtes la plus crémeuse et la plus rêveuse? Cette recette de 30 minutes est aussi simple que de faire tourbillonner l’avocat, les oignons verts, le jus de citron, les herbes et les assaisonnements dans un robot culinaire ou un mélangeur, en ajoutant de l’eau pour pâtes puis en mélangeant les pâtes à la sauce jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.

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Pour les jours où votre envie est réelle, mais votre temps libre (ou votre patience) est au minimum. Oubliez de faire bouillir et égoutter les pâtes, de préparer une sauce au fromage séparée et d’attendre que le plat cuit au four. Cette merveille tout-en-un demande que l’orecchiette soit bouillie dans le lait assaisonné qui devient la sauce, ce qui vous fait gagner du temps et des plats sales. De rien.

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Copieux, savoureux et tout simplement magnifique, ce plat est destiné à votre prochain dîner en plein air. Cela ne prendra que 30 minutes de votre temps, vous aurez donc beaucoup à perdre pour discuter autour d’une bouteille de vin. Nous servirions les gnocchis tout droit sortis de la poêle pour qu’ils restent chauds le plus longtemps possible.

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Les amuse-gueules ne sont peut-être pas là où votre esprit va quand vous avez envie de pâtes… pour le moment. Cette recette d’une heure a le pouvoir de changer cela. Vous pouvez remercier votre fidèle moule à muffins pour les côtés croustillants et brun doré des bouchées et les middles moelleux et crémeux.

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Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes flexibles et indulgentes dans votre répertoire, en particulier celles qui ne prennent que 15 minutes à réaliser. Vous pouvez utiliser n’importe quelle forme de pâtes que vous avez sous la main ou remplacer les poireaux par des échalotes ou des oignons. Encore mieux? Il suffit de faire bouillir tous les ingrédients sur la cuisinière avant de les mélanger dans du jus de citron et du parmesan.

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Quatre ingrédients. Vingt minutes. Un pot. Ce n’est pas un mystère pourquoi ce plat de bistrot italien est notre recette de pâtes la plus populaire de tous les temps. Vous avez probablement tous les ingrédients dans votre cuisine en ce moment… alors euh, qu’attendez-vous?

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