La perte de poids est un sujet très débattu depuis que les gens ont commencé à en parler. Ces derniers temps, la conversation s’est déplacée vers les macros pour perdre du poids et quelle est la meilleure combinaison de glucides, de protéines et de graisses. Dans cet article, nous examinerons deux régimes alternatifs à faible teneur en glucides et essayerons de décider lequel est le meilleur: régime céto ou régime faible en glucides?
Avant de commencer, il est important de noter que suivre un régime extrême pour perdre du poids n’est presque jamais une solution à long terme. Outre les tensions psychologiques évidentes liées à la faim tout le temps, les régimes hypocaloriques ralentissent le métabolisme et, lorsqu’ils mangent moins, les gens suppriment souvent les micronutriments essentiels de leur alimentation.
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Une transition plus douce peut aider le corps à s’adapter efficacement. Au lieu de passer d’un régime riche en glucides à un régime céto strict, les personnes à la diète pourraient envisager de réduire progressivement leur consommation de glucides et d’augmenter leur consommation de graisses alimentaires. De cette façon, ils en apprennent non seulement davantage sur les aliments qu’ils consomment, mais ils laissent également le temps au corps de passer à la nouvelle source d’énergie.
Nous avons demandé à des experts du sujet, Rami et Vicky Abrams, co-fondateurs de So Nourished et des experts à faible teneur en glucides, de faire la lumière sur le débat sur le régime céto et faible en glucides. Ils vivent et respirent tout ce qui concerne le céto et ont également publié un certain nombre de livres sur le sujet, notamment Keto Diet For Dummies et Keto Desserts For Dummies.
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Qu’est-ce qu’un régime céto?
Lorsqu’il est sous céto, le corps brûle les graisses comme carburant au lieu de glucides. Cela a un certain nombre d’avantages pour la santé tels que la réduction du «mauvais» cholestérol et la réduction du taux de sucre dans le sang et d’insuline. Un autre « effet secondaire » du céto est la perte rapide au début: c’est parce que « les régimes à faible teneur en glucides agissent pour éliminer l’excès d’eau de votre corps, abaissant les niveaux d’insuline et entraînant une perte de poids rapide au cours de la première semaine ou deux », selon à Healthline.
« Imaginez votre journée remplie d’aliments riches en graisses et faibles en glucides comme la viande et le poisson, les fromages, les œufs, les noix, les légumes à faible teneur en amidon, les fruits à faible teneur en sucre et les savoureux desserts céto », ajoute l’équipe So Nourished. En plus de maintenir les niveaux de glucides à un faible niveau, une consommation modérée de protéines est recommandée lorsque vous êtes sous céto. La quantité réelle dépend de vos niveaux d’activité et de votre métabolisme.
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Quels sont les avantages / inconvénients du régime céto?
Comme l’explique l’équipe So Nourished, «Keto n’est pas seulement un moyen plus efficace d’alimenter votre corps, vous pouvez profiter d’une gamme d’avantages tels que la perte de poids, la réduction de l’inflammation, l’amélioration de l’humeur, des niveaux de sucre dans le sang plus stables, voire même l’inversion de maladies comme le type. 2 diabète et SOPK. Suivre un régime cétogène peut également aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’Alzheimer, d’épilepsie, etc. «
En ce qui concerne les inconvénients, certaines personnes peuvent souffrir de « grippe céto » lors du premier passage au céto complet. C’est le résultat de l’adaptation du corps au nouveau type de carburant (glucides en graisse). Les symptômes peuvent inclure des maux de tête et de l’irritabilité, mais dans les cas plus graves de la constipation, des nausées et même des vomissements. Tous ces effets secondaires peuvent passer peu de temps après que le corps s’habitue à utiliser principalement les graisses comme carburant.
Comme mentionné ci-dessus, le régime céto entraînera une perte de poids rapide car le corps libère de l’eau, mais la perte de poids rapide initiale peut prendre fin brusquement lorsque le corps s’habitue au nouveau régime. Cela peut amener certaines personnes à abandonner le régime, à reprendre un régime riche en glucides et à reprendre du poids peu de temps après.
Cependant, aller céto n’est pas que des nausées et de la constipation. «Bien que le temps nécessaire pour s’adapter à un régime céto varie, le processus commence après les premiers jours», rapporte verywellhealth, «puis, après environ une semaine à 10 jours, de nombreux consommateurs à faible teneur en glucides commencent soudainement à se sentir positifs. effets de la céto-adaptation. Ils signalent une amélioration de la concentration et de la concentration mentales et plus d’énergie physique. «
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Qu’est-ce qu’un régime pauvre en glucides
Keto est un type de régime pauvre en glucides: « la principale différence est la quantité de glucides que vous autorisez dans votre alimentation quotidienne », explique So Nourished, « les personnes à la diète céto conservent environ 25 à 50 grammes de glucides par jour tandis que le régime pauvre en glucides est plus large et pourrait être n’importe quoi inférieur au régime américain standard (SAD) qui est d’environ 225-325 grammes de glucides. «
Notez la différence entre les niveaux de glucides SAD et céto. Suivre un régime céto strict, que ce soit pour des raisons médicales ou autres, signifie qu’une réduction de l’apport en glucides à un dixième d’entre vous pourrait autrement manger par jour.
Quelle est la teneur en glucides de 25 grammes? Pour mettre en perspective, 100 grammes de banane contiennent environ 23 grammes de glucides. Si vous aviez une banane le matin et que vous vouliez vous assurer de rester dans les faibles niveaux de glucides requis par le céto strict, vous ne pourriez pas manger autre chose qui contient des glucides pour le reste de la journée.
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Quels sont les avantages / inconvénients d’un régime pauvre en glucides
Un régime pauvre en glucides peut ne pas avoir le même effet sur votre corps que le céto, car le simple fait de réduire les glucides n’enverra pas nécessairement votre corps en cétose, un état où il utilise principalement des graisses comme carburant. D’un autre côté, un régime pauvre en glucides pourrait être une option plus saine si votre objectif principal est de réduire la glycémie et d’améliorer le microbiome intestinal, à condition que vous fournissiez à votre corps des glucides sains provenant de légumes riches en fibres, de légumineuses et de noix.
« C’est un moyen pratique d’ajouter plus de légumes à votre alimentation puisque vous remplacerez probablement vos plats préférés riches en glucides par des accompagnements végétariens à faible teneur en amidon (pensez à la purée de chou-fleur ou aux nouilles de courge spaghetti) », ajoute So Nourished.
Lequel est le meilleur pour la perte de poids à long terme?
So Nourished garantit le céto: « Keto est sans conteste un meilleur moyen de perdre du poids. Les gens qui mangent du céto à plein temps le considèrent comme un mode de vie, pas comme un régime, ce qui le rend plus facile à respecter. »
«En réduisant légèrement les glucides avec un régime pauvre en glucides, vous ne changerez pas suffisamment votre style de vie pour recâbler votre corps pour brûler les graisses comme carburant. Vous serez toujours dépendant des glucides pour l’énergie; et lorsque vous ne donnez pas à votre corps assez d’énergie, le régime devient insoutenable. Keto encourage la consommation de graisses pour l’énergie – vous ne manquerez jamais d’aliments délicieux et sains pour manger et alimenter votre corps », ajoute So Nourished.
Cela dit, un régime pauvre en glucides a ses avantages, mais l’ampleur des changements dépend de la réaction du corps aux glucides et aux graisses. Certains tests ADN, tels que le test ADN NGX, peuvent vous dire dans quelle mesure votre corps utilise les glucides et les graisses. Le plus souvent, le corps (génétiquement parlant) préfère l’un à l’autre, mais dans certains cas, il pourrait être en mesure de passer des glucides aux graisses plus facilement.
Si tel est le cas, passer à faible teneur en glucides « seulement » pourrait avoir des effets similaires à ceux du céto complet. En général, réduire les glucides (et le sucre) peut aider à réduire la glycémie et vous mettre sur une alimentation plus durable dans l’ensemble.
Lequel est recommandé pour la musculation / l’entraînement d’endurance?
Comme l’explique So Nourished, «puisque la graisse est une source d’énergie plus stable et durable que les glucides, elle est idéale pour l’entraînement d’endurance. soutenir renforcement musculaire aussi. Cependant, un régime standard peut favoriser des mouvements plus explosifs et un renforcement musculaire. «
Chris Froome attribue son succès dans le cyclisme à un régime pauvre en glucides (parmi le travail acharné et d’autres facteurs), et il a remporté trois titres du Tour de France, ce qui semble souligner les avantages d’un régime faible en glucides – et donc céto – dans l’entraînement d’endurance.
Cependant, l’entraînement en résistance, en particulier, nécessite des glucides pour accélérer la récupération et favoriser le processus de renforcement musculaire. Le céto strict ne fournit pas à votre corps suffisamment de glucides pour aider à « gonfler ».
Certains appareils, tels que Lumen, peuvent vous aider à déterminer et à recommander la bonne quantité de glucides et de graisses à manger pour perdre du poids ou développer des muscles. Selon son site Web, « Lumen utilise un capteur de CO2 et un débitmètre pour déterminer la concentration de CO2 en une seule respiration. Cela indique le type de carburant que votre corps utilise pour produire de l’énergie. »
Soyez en forme pour 2021!
Cela fait partie des T3 Fit pour 2021 programme, qui se déroulera tout au long de janvier. Notre objectif est de vous apporter des conseils sur l’alimentation, le style de vie et l’exercice qui vous aideront à vous préparer pour ce qui sera certainement une année difficile. Une chose que nous pouvons garantir: ce sera mieux que l’an dernier. Et j’espère que nous vous aiderons à en tirer le meilleur parti.
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