Le régime de vérité: les régimes aident-ils réellement à perdre du poids ou ne font-ils que passer les tendances?

Ses paroles ont beaucoup de poids et de signification, surtout à un moment où il y a une pléthore de modes de régime qui tourbillonnent tout autour de nous, attirant ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement.Ses paroles ont beaucoup de poids et de signification, surtout à un moment où il y a une pléthore de modes de régime qui tourbillonnent tout autour de nous, attirant ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement.

Dans son dernier livre Eating in the Age of Dieting, l’auteure et nutritionniste Rujuta Diwekar dit: «Considérez la nourriture comme une bénédiction. Mangez avec gratitude, pas culpabilité… Allez au-delà des glucides / protéines / lipides / calories. La nourriture est culture, cuisine et cycle des cultures. Mangez local, saisonnier et traditionnel. »

Ses paroles ont beaucoup de poids et de signification, surtout à un moment où il y a une pléthore de modes de régime qui tourbillonnent tout autour de nous, attirant ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement. Vegan, paléo, céto, méditerranéen, faible en gras ne sont que quelques-uns des régimes populaires existants aujourd’hui. Les experts médicaux, cependant, disent que ce ne sont que des tendances passagères. Pour une bonne santé, perdre du poids n’est pas important. C’est la santé métabolique qui est essentielle. Un régime, en fait, peut entraîner un risque accru de cancer, de diabète, etc.

«La perte de poids durable est un processus scientifique graduel qui implique une augmentation du métabolisme avec une alimentation personnalisée et une activité physique régulière. Les bases d’une perte de poids saine sont basées sur la consommation de moins de calories et l’épuisement en même temps. Un régime alimentaire scientifique pour perdre du poids contient non seulement moins de calories, mais garantit également un apport suffisant en fibres, en protéines, en bons gras et en micronutriments pour éviter toute carence », déclare Subhasree Ray, nutritionniste clinique et en santé publique, éducatrice en diabète certifiée. , Fédération internationale du diabète.

Vérification de la réalité

En octobre de l’année dernière, l’acteur bengali Mishti Mukherjee, 27 ans, est décédé des suites d’une insuffisance rénale causée par un régime céto. L’incident tragique soulève de sérieuses questions sur l’efficacité de ces régimes. Le régime céto, pour sa part, est un régime riche en graisses, en protéines modérées et faible en glucides. Il réduit considérablement l’apport en glucides, en le remplaçant par de la graisse, ce qui entraîne un état métabolique appelé cétose, où le foie brûle la graisse corporelle et fournit du carburant pour le corps, car l’accès au glucose est limité.

«Actuellement, c’est l’une des modalités courantes pour perdre du poids chez de nombreux amateurs de fitness et manque souvent de supervision d’experts. Si prêché par des professionnels non formés, cela peut entraîner de graves conséquences. Le régime Keto est un régime thérapeutique qui ne peut pas être pratiqué comme un régime normal. Un régime ne vaut la peine que s’il est sûr », explique Ray, ajoutant:« Une autre mode alimentaire courante est le régime mono, qui dépend d’un aliment particulier (par exemple, l’aloe vera ou le jus de triphala, les graines de fenugrec en poudre, la cannelle et le miel. thé, thé détox, café vert, etc.) ou un régime pour perdre du poids… mais peut entraîner des changements hormonaux, des carences nutritionnelles et une perte musculaire. »

Il existe actuellement de nombreuses autres tendances de ce type en matière de santé. Les injections de ghee, le haldi sous forme de pilules, les jeûnes de nettoyage en sont quelques exemples. «Les jeûnes de nettoyage, les haldi en pilules ou les injections de ghee se sont avérés scientifiquement nuls sur la base des faits», affirme Diwekar. «Des repas réguliers tout au long de la journée conduisent à une meilleure santé métabolique et à une perte de poids durable à long terme», a-t-elle tweeté dans le passé.

Arun Prasad, consultant senior, gastro-entérologie chirurgicale et chirurgie bariatrique aux hôpitaux Indraprastha Apollo de New Delhi, est d’accord: «Il n’y a aucune preuve qui prouve la contribution de ces produits à la perte de poids. Loin des avantages pour la santé, si des aliments tels que les pilules de haldi, les injections de ghee et d’autres composants similaires sont consommés en excès, leur propre potentiel toxique peut être nocif », prévient-il, ajoutant:« Avant de tenter de suivre aveuglément une tendance, il est important de comprendre d’abord votre type de corps, avoir une connaissance approfondie de toute condition médicale courante et des antécédents familiaux de problèmes de santé. Il n’y a pas de raccourcis pour rester en forme et en bonne santé… une alimentation équilibrée associée à une activité physique est essentielle.

Les experts disent également qu’il n’y a aucune preuve scientifique pour soutenir le jeûne. «Le jeûne peut épuiser les vitamines, minéraux et électrolytes essentiels, et peut être nocif si vous souffrez de problèmes de santé tels que le diabète, les maladies cardiaques ou la tension artérielle. Il peut augmenter la production d’acide, provoquant des brûlures d’estomac et entraînant une déshydratation et une hypoglycémie », explique Aastha Sharma, diététicienne principale chez Nayati Medicity, Mathura. «Il faut plutôt prendre de petits repas fréquents, manger une variété d’aliments sains et frais comme les fruits, les légumes et les noix, éliminer les habitudes potentiellement toxiques, y compris l’alcool, la caféine, le sel excessif et le sucre transformé, etc., pour rester en bonne santé», ajoute-t-elle.

Ray, basé à Bombay, est d’accord: «Le jeûne pendant une période prolongée est nocif et pourrait entraîner des carences nutritionnelles. Le curcuma, l’amla, les graines de fenugrec, le triphala, l’aloe vera, etc. contiennent des ingrédients actifs distincts qui aident à perdre du poids et offrent des bienfaits collectifs pour la santé. Cependant, aucun de ces aliments ne peut aider si les calories totales et l’activité physique ne sont pas considérées comme faisant partie de la procédure. Un mode de vie sain – comprenant une alimentation «entière», une activité physique régulière, une bonne santé mentale, suffisamment de sommeil et une quantité adéquate d’eau – est durable et fondé sur des preuves », dit-elle.

De même, l’huile de noix de coco a longtemps été annoncée comme un aliment diététique, mais les experts disent qu’il y a peu de preuves pour étayer cette affirmation. Les données de l’American Heart Association (AHA) montrent en fait que plus de 80% de la graisse de l’huile de coco est saturée – bien au-delà du beurre (63%), du bœuf (50%) et du saindoux de porc (39%). L’AHA, qui déconseille l’utilisation d’huile de noix de coco, recommande de ne pas consommer plus de 6% de graisses saturées dans le cadre des calories quotidiennes totales pour ceux qui ont besoin d’un cholestérol inférieur. L’huile n’a «aucun effet favorable compensatoire connu», a déclaré l’AHA dans un avis, ajoutant qu’elle pourrait en fait augmenter le cholestérol LDL, une cause de maladie cardiovasculaire.

«Il y a un décalage entre les croyances générales des gens et ce que les données montrent réellement», a déclaré Donald Hensrud, directeur médical du Mayo Clinic Healthy Living Program, au quotidien américain USA Today. Il recommande d’utiliser des huiles riches en graisses monoinsaturées (y compris l’huile d’olive et l’huile d’avocat) et celles riches en graisses polyinsaturées (comme l’huile de canola).

La nutrition d’abord

Si l’exercice peut être l’élément le plus important d’un programme de maintien du poids, la restriction alimentaire joue également un rôle essentiel. C’est peut-être pourquoi les consommateurs se tournent vers des produits comme les nutraceutiques, les suppléments, les stimulants du métabolisme, etc., et les collations diététiques comme les barres énergétiques, les mélanges montagnards, etc. »Un rapport récent du National Institute of Nutrition (NIN) a rapporté que 31% d’Indiens urbains 16% des Indiens ruraux sont en surpoids, et 53% des Indiens urbains souffrent d’obésité abdominale. Les Indiens sont en grande partie de nature sédentaire et l’exercice ne nous vient pas naturellement. L’attention se porte donc naturellement sur d’autres options «apparemment» plus faciles comme les régimes de désintoxication, les pilules pour brûler les graisses, etc. Cependant, la plupart de ces options plus simples laissent les gens et leur état de santé affecté », déclare Rashida Vapiwala, experte en sciences de la nutrition, fondatrice de LabelBlind , une startup de solution numérique NutriTech qui simplifie les informations complexes déclarées sur les étiquettes des aliments pour les consommateurs.

Une autre chose à noter est qu’un régime de perte de poids à long terme pourrait entraîner de la frustration et du désespoir. «L’accent doit être mis sur la sensibilisation à une bonne nutrition, à une alimentation saine et à la correction du mode de vie. L’obésité s’est glissée dans nos vies en raison de modes de vie sédentaires et de choix alimentaires inappropriés. Mais maintenant, il y a une conscience croissante de retourner à nos racines dans la recherche de meilleurs choix alimentaires », dit Vapiwala.

Lorsqu’il s’agit d’une bonne santé, les superaliments sont essentiels. Remplis de nutriments qui fournissent de fortes doses d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, ceux-ci sont également susceptibles de réduire le risque de maladies chroniques. Dans son livre Indian Superfoods, Diwekar a décrit 10 de ces aliments locaux et traditionnels. Ce sont le riz, le ghee, la banane, la noix de coco, la noix de cajou, l’aliv, le kokum, le jacquier, la canne à sucre et l’ambadi. «Bien manger est la première étape pour devenir plus actif. Les aliments anciens sont sains dans la nourriture qu’ils offrent, et sont invariablement agréables aux papilles gustatives et à faible indice glycémique. Cela garantit que votre corps reçoit une énergie soutenue tout au long de la journée, contrairement à la crise élevée et immédiate qui accompagne les stimulants comme les cigarettes, le café, etc. », avait-elle déclaré dimanche dans une interview accordée à Financial Express.

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